Vrijeme čitanja 6 minuta
Putujemo u Algarve u potrazi za beskrajnim plažama i šarmantnim selima i pored svega toga pronalazimo još nekoliko hotela u kojima bismo voljeli odsjesti i živjeti.
Autentičan, opušten, ekskluzivan i s poštovanjem integriran u prirodno okruženje južnog Portugala, oba Vila Monte Farm House i Praia Verde Boutique Hotel pripadaju imovinskom portfelju DHM (Discovery Hotel Management), grupi koju karakterizira očuvanje vlastiti identitet svakog imanja, nudeći istovremeno iskustva iskustva u skladu s regijom u kojoj se nalazi.
Jedan od bazena hotela Vila Monte Farm House u Algarveu. © DHM
VILA MONTE FARMNA KUĆA
"Novi koncept, uobičajeni Algarve", ovaj sažeti slogan koji služi kao uvodno pismo hotela savršeno sažima njegovu idiosinkraziju 'napravljenu u Portugalu', koja ponovno interpretira tradicionalnu algarve arhitekturu i može se pohvaliti izvrsnim dizajnom interijera koji je osmislila Vera Iachia, preteča 'dekorativnog stila Comporta' .
Jednostavne, sofisticirane i funkcionalne su svaka soba i apartmani Farme Vila Monte: bijela, nezagađena, tek isprekidana teksturama neobrađenog drveta, rafije, pletiva i prirodnih vlakana i sitnim detaljima tekstil u plavim i tirkiznim tonovima, u boji bliskog i moćnog Atlantika.
Tirkizna je ujedno i impozantna kade za bazen Laranjal Master Suite koja pripada kolekciji ekskluzivnih apartmana hotela, čija se posebnost sastoji u činjenici da se ističu svojim izvornim karakteristikama i posebnostima, poput tajnog apartmana i njegovog prekrasnog privatnog vrta ili Gigantski solarij Vila Monte Master Suite, s 360º pogledom na Cerro de San Miguel, Fuseta i Ría Formosa.
Bijeli, netaknuti, osjetljivi, jednostavni, opušteni i nevjerojatno lijep vrhunski apartman kuće Vila Monte Farm. © DHM
PORTUGALSKA NA STOLU
Jednostavna, domaća i rustikalna kao ukras je kuhinja koja se prakticira u njenom restoranu A la Tierra, gdje lokalni sastojci poput smokava, naranče, gljiva, patlidžana i rajčice, između ostalog, čine ukusne i domaće recepte Stižu u sredinu stola (rezultat, kažu mi što se kaže na portugalskom) s namjerom da ih gosti dijele kao da su u njihovom domu.
Povratak porijeklu kojeg prakticira kuhar Adérito Almeida, koji tvrdi da uživa u pripremi morskih plodova i svježe ribe kupljene rano ujutro na tržnici u obližnjem gradu Olhãou: školjke, inćuni, sardine, čokolada, skuša … Ne čekajte Pronađite ih napisane u pismu, ponuda će ovisiti o ulovu dana ribara Algarve, pa je najbolje da se obratite prilikom naručivanja.
Maslinovo ulje, soli iz tog područja - od Tavira i Olhãoa i cvijeta soli Castro Marim - i malo limuna jedino je što Almeida dopušta da doda, kako ne bi narušili njenu svježinu i okus.
Jednostavni recept za svježu ribu u restoranu A la Tierra, u hotelu Vila Monte Farm House. © DHM
Svježe salate, pizze, bruskete (tosti), pečena piletina s aromatičnim biljem iz hotelskog vrta, brancin pečen u drvetu ili kuhan u Josperu dovršava jelovnik … Sve uz kruh također ručno izrađeno u pećnici i preliveno Domaći deserti s genijalnim prezentacijama. Ah I kava, portugalska, ili što je isto: deset.
Adérito Almeida odgovoran je i za režiju kuhinje drugog gastronomskog prostora kuće Vila Monte Farm: restorana Laranjal (formalniji tidbit i u kojem se služe samo večere; meni: oko 45 eura).
Iskreni, atraktivni i originalni okusi, s finijom i složenijom prezentacijom, što je potvrdio i kuhar. Kozice, kaldrme, kamenice (prirodne i parne s limunom) … više međunarodni proizvod, iako jednako izuzetan.
Laranjalski restoran kuće Vila Monte, s kreativnijom i radnijom kuhinjom. © DHM
ISKUSTVA
Savršeno bismo razumjeli da nitko ne bi želio napustiti Farmu Vila Monte, sa svim tim atrakcijama, više od 9.000 hektara zemlje, obiteljskim i odraslim bazenima i nevjerojatnim tretmanima ljepote (kome treba spa centar koji će se moći koristiti kad biste se mogli maziti lavanda i šipak u šarmantnoj maloj kućici koja se nalazi usred ogromnog vrta punog cvijeća).
Ali ako želite to učiniti, hotel nudi različite aktivnosti s kojima se može pristupiti okruženju i kulturi na što autentičniji mogući način. Možete započeti s piknikom na tajnom mjestu ili posjetiti rasadnike ostrige Ria de Formosa, umotane u visoke ribičke čizme, kako biste na licu mjesta završili kušanje ovih delicija. Možda degustacija vrhunskih ulja u Monterosa mlinu?
Također možete unajmiti privatni izlet brodom od pristaništa Fuseta do beskonačne i gotovo napuštene plaže Barra da Nova, gdje hotel ima ekskluzivno područje suncobrana.
Privilegirano odmaralište hotela Vila Monte Farm House na plaži Barra da Nova. © DHM
BOUTIQUE HOTEL PRAIA VERDE
Smješten usred borove šume, u gradu Castro Marim, Hotel Praia Verde Boutique ima zadivljujući pogled na more i pristup idiličnoj stazi koja vodi stazom i kojom ćete stići - nakon kratke šetnje - izravno na bijeli pijesak Praia Verdea.
Deklaracija o namjeri je njegov lobi za industrijski dizajn, gdje malo hranjeno tržište portugalskih proizvoda privlači pažnju , od vina i ulja do pletiva od prirodne vune ručno rađenih u obližnjoj Serra da Estrela.
Boutique Hotel Praia Verde, smješten usred ogromne borove šume u gradu Castro Marim. © DHM
Čini se da je ovdje sve dizajnirano za izbjegavanje, od apartmana koji gledaju na vrt i njegovih originalnih zidova prekrivenih tapetama koji rekreiraju prepune knjižnice knjiga do soba Superior s pogledom na more, čiji ogromni prozor okrenut krevetu olakšava boravak Atlantik je prvo što vaše oči vide čim se probudite.
Otvoren tijekom cijele godine, hotel Praia Verde Boutique ima bazen u kojem se možete opustiti i dječji klub u kojem će se djeca zabavljati kao patuljci, dok se posvetite uživanju u prirodnom okruženju Algarve, poput Praia do Barril ( na otoku Tavira) ili Barreta Praia (na pustinjskom otoku).
Quarto Superior, s pogledom na more, u Boutique Hotel Praia Verde. © DHM
À TERRA RESTORAN
"Mais do que um restoran, ili À Terra é uma oblik života" (Više od restorana, À Terra je način života), ali ne i bilo koji način života, onaj u kojem se ruke presijecaju u sredini stol za uzimanje salata i zajedničkih jela, u kojem se pizze grickaju pred vašim očima prije nego što se peku drvenom vatrom i na kojem chef David Domingues svoje kulinarske čarolije radi s najboljim portugalskim proizvodima.
Peć na drva u restoranu À Terra u Boutique hotelu Praia Verde. © DHM
ISKUSTVA
Jelo s pogledom u panoramskom restoranu O Infante (ljeti je bolje rezervirati stol), u Paria Verde, predstavlja užitak za osjetila: vizualni će biti zadovoljni aktivnošću i blizinom plaže u pozadini te ukusima s specijalitetima Odresci tune u stilu Algarve, pržena pruga s britvom rižom, pastom od grožđica ili tradicionalnim bakalarom, koji iako nije u ovom području, prilično je potražen.
Možete zatražiti i izlete brodom na rijeci Guadiani, otići uživati u zalasku sunca na pustinjskoj plaži ili otići upoznati nekoliko vinarija u tom području i otkriti tajne razvoja vina Algarve.
Praia Verde, kilometar dugačka pješčana plaža u mjestu Algarve. © DHM
Malo tržište s portugalskim proizvodima u predvorju Boutique hotela Praia Verde. © DHM