Anonim

Vrijeme čitanja 4 minute

Uvijek smo čuli da hotel spava ili privuče ga poznati doručak na bazi švedskog stola, od onih koji vam daju energiju za narednih pet dana.

No, od 21. lipnja prošle godine, hotel NH Zurbano namjerava uspostaviti novi i remetilački koncept restauracije unutar svojih prostora . Kako? Uz restoran Zelena čaja i pića.

HOTELSKI ŽIVOT, BEZ ŽIVOTA U HOTELU

"Povijesno gledano, jedino što smo dobro napravili na razini restorana bili su doručci i željeli smo to zavrtjeti", rekao je Hugo Rovira, generalni direktor NH Hotel Group za Španjolsku.

To je cilj koji je NH opisao kao "opsesiju": "otvaranje hotela građanima grada i hotelima život i zanimljive gastronomske prijedloge; ne nude samo krevete. "

Tako u Zelenoj čajnoj hrani i pićima postoji raznolika gastronomska ponuda, s specijalitetima iz jugoistočne Azije, koji uključuju njezin prijedlog suši i meso. Ne zaboravljajući još jednu od njegovih prednosti: mješavinu koktela s potpisom.

Así es por fuera Green Tea Food and Drinks

To je slučaj izvan Zelene čajne hrane i pića © Zeleni čaj Hrana i piće

I to sve u prostorima NH Zurbano, zamjenjujući stari restoran The Corner. Dokaz da žele otvoriti vrata ne-gostima je to što im se može pristupiti i iz hotela i izvana.

Pokazuje da kvalitetu i dobru uslugu možete kombinirati s pristupačnim cijenama. "Nisu sve u životu Michelin Stars i cijene oblaka", objašnjavaju.

PROVEDENI EKOTIZAM KARAKTERA

Hotel treba nekoliko godina obnove, ali oni su ipak željeli više. Za kraj su odabrali Rogera Chena, a svoj uspjeh izražava izjavljujući: "Mislim da će nam to pružiti konačan trijumf za bilo koji hotelski komplement".

Dakle, završava kombinacijom urbane, kozmopolitske i moderne atmosfere hotela, s egzotičnijim i revolucionarnijim restoranom.

Roger Chen predlaže uživanje u novosti koja je „sve više u modi, zabavni koncept, jesti i piti . On je šef Zen grupe i više od 35 godina posvećen je azijskoj haute kuhinji.

Así es por dentro Green Tea Food and Drinks

To je upravo unutar Zelene čajne hrane i pića © Zeleni čaj Hrana i piće

Obrok!

Pristupamo mjestu koje čuva suštinu azijskih vrtova (biljni ukras, egzotika, tropsko, paunovo perje …), ali s mnogim dodirima ukrasa i detaljima koji nas pozivaju korak po korak.

Bar ima sportsku vagu zlatne ribe, a crni kamen daje vrlo elegantan dodir središnjoj osi cijele sobe; sve se kombinira s parketom i ogledalima simuliranih metalnih sunca.

Mi sjedamo i vidimo da je šansa savršeno kombinirana kad možemo birati između zelenih baršunastih visokih stolica, sofe, niskih drvenih stolica ili boravka u baru. Našu pažnju privlače različite i raznolike svjetiljke koje su odabrali za cijelo mjesto. Ali, ukratko, sve prirodne boje i smještene vrlo geometrijski i pažljivo što čini sve skupa ugodnim i skladnim, usprkos mnoštvu detalja koji nas okružuju.

Arroz negro de Green Tea Food and Drinks

Zeleni čaj Hrana i piće Crni riža © Zeleni čaj Hrana i piće

PROSTOR SA SUSHI BAROM I SUSHI ŽENAMA

U ovom novom gastronomskom prostoru NH Zurbano iz četvrti Chamberí susrećemo Annisa Maryam. Potječe iz Indonezije i sushi žene zadužene su za pripremu različitih prijedloga sušija, nigirija i sashimija u izradi japanskog, kineskog, tajlandskog i korejskog utjecaja. Iako pripremaju i mediteranske opcije.

Ali idemo na važnu stvar: mješavinu sushija s mesom. Nova riba i čips, recimo, u obnovljenom sušiju i mesu. Prijedlog koji se na početku može srušiti, ali na kraju nas više nego uvjeri. Odabrana kombinacija mesa i ribe iz La Finca iz Pescaderías Coruñesas.

Također se možemo odlučiti za zeleni čaj Poke zdjele (koji se priprema s rižom, povrćem, jagodama, mangom i tunom i lososom mariniran sojinim umakom), Foie Nigiri, ribom s maslacem i tartufima ili tunom, lososom ili Corvina Sashimi.

Ali naše oči ne mogu spriječiti da Sushi & Sashimi brod dijeli između dvoje. Proljetna peciva ne prestaju nas iznenaditi, s debljinom lisnatog tijesta ravno i savršeno.

Za samo mesožderke ističu se jela poput mongolske sirnice, slanutka s mrvicom i jelenjem ili odrezak s roštilja .

Rollitos vietnamitas Nem de Green Tea Food and Drinks

Vijetnamska peciva Nem od zelene čajne hrane i pića © Zeleni čaj Hrana i piće

S druge strane, pronašli smo poseban izbor Uramaki valjaka . Iako su za njih ostali specijaliteti sečuanska karamelizirana teletina ili parni brancin s đumbirom i šalotom, crni bakalar i miso Saikyo ili umjereni jastog.

I, naravno, uz pratnju ili završetak, koktel pismo Lea Valenzone. Posebna Sangria kuće, ili za najodvažnije Singapura.

Menú del día de Green Tea Food and Drinks

Zeleni čaj Hrana i piće Jelovnik dana © Zeleni čaj Hrana i piće

Así es por dentro el nuevo y exótico restaurante del NH Zurbano

Ovo je unutrašnjost novog i egzotičnog restorana NH Zurbano © Zelena čaj Hrana i piće

La fachada de Green Tea Food and Drinks

Pročelje zelene čajne hrane i pića © Zeleni čaj Hrana i piće

U podacima

adresa

Ulica Zurbano, 81, 28003 Madrid

Broj telefona

913 76 69 52

raspored

Od nedjelje do četvrtka od 13:30 do 23:30. Petak i subota od 20:00 do 12:00 sati

Prosječna cijena

Jelovnik degustacije zelenog čaja košta 22, 50 eura po osobi, dok je gastronomski meni 32, 50 eura. Treća opcija je jelovnik dana, od ponedjeljka do petka za 12, 50 eura.