Anonim

Vrijeme čitanja 1 minuta

LINO (Viscount of Jorbalán, 10. Guadalajara. Tel. 949253845) €

Haute kuhinja u sofisticiranoj blagovaonici, s 'uvijek' jelima, ali ne obazirući se na nove vjetrove koji prevladavaju u gastronomiji.

Mnogi dečki iz provincije sanjaju o slavljenju svoje veze s ugostiteljstvom tvrtke kojoj ovaj restoran pripada. Prezentacije i izvornost proizvoda, naravno, privlače pažnju. Koliko i jela: oslić punjen pečenim mousseom od škampa; slatka riža sa sezonskim gljivama; svinjski dojilja taco kuhana na niskoj temperaturi; Govedina sa roštilja na žaru s tri pirea …

Možete odabrati tapas u baru ili sjesti u blagovaonicu i uživati ​​u užitku satima.

Za one koji su u žurbi ili imaju pooštreni proračun, postoji opcija izbornika radnim danom.

Sigüenza

EL DONCEL (Paseo de la Alameda, 3 tel. 949 39 00 01) $$$$

Suvremena kuhinja s domaćim proizvodima. Rijetkost u gradu u kojem su gotovo svi restorani tradicionalni.

Enrique Pérez, na čelu peći, revolucionirao je gastronomsku panoramu grada. Do te mjere da joj mnogi dolaze kako bi upoznali njezina dva „doncele“: čuveno umjetničko djelo koje počiva u Katedrali i ovom mjestu.

Neke delicije ovog pisma opravdavaju izlet: krumpir s tartufom s neobrađenim jajima od peradi; 4x4 torrezno; rabo de toro de toro; ili dijete na niskoj temperaturi.

Također ima šarmantan hotel.

Manje od 10 €

€ € do 20 €

€ €€ Do 50 €

$$$$ Više od 50 €

* Gastronomski i vinski vodič 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje, u Appleu, Ziniou i Google Playu .