[Video] Recept za sufle od čokolade i maline

Anonim

Vrijeme čitanja 1 minuta

PRIPREMA:

- Posude premažite maslacem

- Iznutra premažite šećerom

- Pomiješajte 170 grama pola duge čokolade i 80 grama džema od maline . Otopite ih u vodenoj kupelji.

- Dodajte žumanjak i 1, 9 grama soli .

- Umutite šest bjelanjaka, s prstohvatom soli i 1, 9 grama ksantina . Smjesi dodajte 165 grama šećera vrlo polako i nastavite 6 ili 7 minuta dok se ne oblikuju "srednji vrhovi".

- Četvrtinu do četvrtine dodajte tučenu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu i poslužite ih u prethodno pripremljenim zdjelicama.

- A sada … peći! 18-20 minuta na 190 stupnjeva.

Receta de soufflé de chocolate

Čokoladni sufle: čisto iskušenje © Alamy