Anonim

Vrijeme čitanja 4 minute

Chufas je prekriven vodom da bi ih hidrirao 24 sata, te tekućinu tri puta promijenio u tom vremenu. Perilice i odvodi pomiješani su s hladnom vodom da bi se zdrobili. U dobivenu hladnu pastu dodaje se još vode i sve prolazi kroz pamučno cjedilo. Nakon dodavanja šećera unosi se u hladnjak i čeka da hladnoća dovrši čaroliju. Neki dodaju koru limuna, cimet … u nijansama i proporcijama rađa se raznolikost i gotovo militantna adhezija za jedno ili drugo.

Ako nemate vremena, sastojaka ili kaprice preša, u ovim horchaterías pronaći ćete najbolje u zemlji (i još nekim stvarima). I da, očito, Valencia vlada, upravo je to njegov izum.

VALENCIA

Daniel (Avenida de la Horchata 41, Alboraya i Calle Jorge Juan 19, Mecado Colón, Valencia)

Legenda koja djeluje od 1960. godine. Izvorna l'horta horchata uživala je u njenom neizmjernom mjestu s dva kata i terasom. Smrznute i smrznute delicije, ručno rađena i ekskluzivna peciva.

Subies Almàssera (put Barcelone, 10)

Od 1959. bez aditiva ili konzervansa. Uz koru limuna i cimeta, Benedikt XVI. Hladio se čašom ove horde tijekom posjeta ovim krajevima. Repertoar tipičnih slatkiša, vlastitih kreacija i sladoleda za liječenje najviše gorkog.

Un 'must' valenciano: Daniel

Valensijanski 'mora': Daniel © Daniel

Santa Catalina (Plaza Santa Catalina 6)

Dva stoljeća iza njega čine je jednom od najstarijih u Valenciji, dok joj ukras izrađen Manises keramikom daje jedinstven izgled. Smješten pored starog grada, potrebno je zaustaviti oporavak snaga u punom obilasku turističkog područja glavnog grada.

Panach (Avenida de la Horchata 19, Alboraya)

Još jedan dragulj smješten u toj mitskoj ulici za ljubitelje ovog tekućeg užitka. Uz to, evo i izazova: ako za pola sata uspiju učiniti da nestane 1 litra horde i 300 gr fartona, uzet će puno proizvoda i lice će im zasjati na zidu prvaka.

Život (polazak Savoja 6, Alboraya)

Ne samo da ima spektakularne horde, Vida je doživljaj. Smješteno u voćnjaku Alboyara, u seoskoj kući 1180. godine, ima svoj vrt, igralište i farmu kako bi djeca mogla upoznati životinje. Ne prihvaća rezervacije, tako da možete svratiti i uživati ​​u što većem broju ljudi.

Una ruta por Valencia, Madrid y Barcelona

Ruta kroz Valenciju, Madrid i Barcelonu © Alamy

Toni (avenija Huerta, 1 u Port Saplayi i ulica Colón, 11 u Alboraji)

Započeli su 1964. godine u ulici Colón, a 20 godina kasnije otvorili su prostorije na plaži kako bi udovoljili ogromnoj potražnji svojih ukusnih horkata. Prirodni i samostalno proizvedeni proizvodi prema mandatu osnivača, Antonio Juan i María Andrés .

Els Sariers (ulica Sarcet, 6)

U usporedbi s ostatkom koji je tek stvoren, "samo" je otvoren malo više od 20 godina . Kvaliteta njegovih horkata pretvorila je to mjesto u hodočasničko mjesto za ljubitelje chufa. Kao da to nije dovoljno, zimi prelazi na tamnu stranu s istim rezultatom: poslužuje impresivnu čokoladu s churrosom i fritterima.

Fartóns con horchata

Fartóns s horhatom: 100% stil Valencije © Thinkstock

BARCELONA

Sirvent (Parlamente, 56 i Balmes, 130)

Put od jednog stoljeća oduševio je sve one koji prolaze tamo. Nepromijenjeni okusi i tradicionalne metode izrade koji vašem horhutu, sladoledu i nugatu daju preferirano mjesto među tekućinama i čvrstim tvarima koji čine prigušnu toplinu grada podnošljivijom.

La Valenciana (Aribau, 16)

Četiri generacije, "više od 100 godina zaslađujući Barcelonu", kako kažu. Jer ovdje su horde najviše kvalitete, ali ne smijemo izgubiti trag sa nugatom, sladoledom, čokoladama i orasima. La Valenciana, Paramí i Severino Cortés zaštitni su znakovi ove tvrtke maksimalne sreće.

La Valenciana (Aribau, 16)

La Valenciana (Aribau, 16) © DR

MADRID

Alboraya (Alcalá, 125)

Luis i Fina donijeli su proizvod svoje zvijezde iz svog grada u Madrid i krstili svoje mjesto sa svom namjerom 1980. Kako biti u Valenciji, ali pored parka Retiro. Dakako, ne nedostaje fartona da dovrši gozbu.

Uvijek tvornica (Pedro Tezano, 11)

U susjedstvu Tetuán nalazi se najstarija horhaterija u Madridu. Valenci José i Pepina otvorili su ovo mjesto 1945. godine, kojim sada upravljaju njihovi potomci. Tradicija i okus također u mlijeku od meringue i granita . Kako ne biste proveli trenutak dana bez gutljaja, možete ga odnijeti kući u velikim količinama.

El sabor de lo auténtico

Okus autentičnog © Horchatería Alboraya Facebook