Turska u Berlinu

Anonim

Vrijeme čitanja 4 minute

Izlet kroz turski Berlin znači zaustavljanje u Neuköllnu . Osim što je mjesto u kojem se nalazi jedna od njegovih medijskih zvijezda - oktogenar Alija i njegov raznolik izgled i dalje dominiraju na Tumblr-, šetnja Sonnenallee-om i njenim višestrukim slastičarnicama omogućava vam da pronađete tipičnog slatkog s pistacija -baklava- na čemu ne treba zavidjeti iz Istanbula.

Za uske proračune, na obližnjoj aveniji Kottbusser Damm vodi se prava bitka za ponuditi najjeftiniji döner - između 1, 5 i 2, 5 eura. Vraćajući se šećeru, Neukölln ima konkurenciju s Kreuzbergom i drugim središnjim četvrtima, u kojima se nalaze raznobojnije trgovine, ali s istom kvalitetom proizvoda. Mimetiziran pažljivom atmosferom Linienstrasse de Mitte je Confiserie Orientale . U ovom objektu koji je osnovan prije 130 godina u Istanbulu možete isprobati dobar turski čaj zajedno s delicijama poput aromatiziranog kokospana - kokosovih bombona s narančom ili limunom - ili slanih proizvoda s tahin pastom .

Dulces turcos de la Confiserie Orientale

Turski slatkiši iz Confiserie Orientale © Confiserie Orientale

Pasam Baklava, na području Yorckstrasse, u ovom vrlo zakrivljenom videu pokazuje kako se u njegovoj kuhinji pravi poznati osmanski slatkiš.

Spot Pasam Baklava iz Pasam-Baklava na Vimeu.

Osnovno središte turskog načina života u Berlinu je trg Kottbusser Tor, gdje u uličnim štandovima u ponoć možete kupiti svježe voće ili posjetiti njegove brojne restorane. Čak i vlastita gastronomska franšiza Hasir dominira dijelom Adalbertstrassea blizu trga.

Na različitim mjestima koja su međusobno povezana možete jesti rukama - sveprisutni kebab - ili nožem i vilicom - roštilj ili riblje meso . Na putu ste za Oranienstrasse, trendovsku uličnu izvrsnost u Kreuzbergu i gdje možete pronaći köfte - knedle s turskom govedinom - u restoranima otvorenim 24 sata dnevno. Postoji i jedna od stvari koje nedostaje bilo koje španjolsko progonstvo: cijevi od školjki, proizvod koji nije lako pronaći u njemačkom supermarketu.

A kako Nijemci vide nogomet?, može se pitati. Smyrna Kuruyemis, na broju 27 na ulici, je upravo to, šipka, iako vrlo šarena. Dimenzije praznih zdjela postavljenih na vanjskim stolovima u prostorijama predviđaju dobar trenutak pored ovog čeznutljivog za suhim voćem kojem treba dodati šalicu čaja ili turske kave. Unutrašnjost je raj suhog voća i sušenog voća, s draguljima koje s takvom kvalitetom nije lako pronaći u drugim trgovinama (orasi makadamije, pistacije, bademi, pa čak i sjemenke suncokreta). Njihova specijalnost su slatkiši napravljeni od meda i sezama te u kombinaciji s nezamislivim proizvodima, od šipak do lješnjaka.

Preparando un kebab en Hasir

Priprema kebaba u Hasiru © Hasir

Za borbu protiv manjka proizvoda iz većine supermarketa za one koji su navikli na mediteransku prehranu - i također zato što je to veliko iskustvo - postoje turska ulična tržnica . Najpopularniji je Maybachufer svakog utorka i petka uz Landwehrkanal, u blizini stanice metroa Schönleinstrasse.

Diskretan, ali nevjerojatno raznolik i jeftin je onaj koji se može naći svake srijede i subote na izlazu iz S1 linije Yorckstrasse. U obližnjim supermarketima koje distribuira Potsdammer Strasse možete pronaći proizvode poput halumi sira, svježeg humusa i drugih manje egzotičnih, poput slanuta kuhanog u staklenom kanisteru, koji su ukratko također nevidljivi u dobrom dijelu grad

Nekoliko je stvari više turskih od Görlitzerparka, koje u lijepo vrijeme ispunjavaju obitelji s prijenosnim roštiljem i studenti i boemi koji žive u tom području. Južno od ovog parka, također u Kreuzbergu, nalazi se Mercan, restoran izdašnog omjera kvalitete i količine / cijene na Wienerstrasse 10.

Još jedna nezaobilazna tradicija je pušenje u nargili. Oni poznati kao sheesha barovi razmnožavaju se u mnogim berlinskim četvrtima. Jedan od najcjenjenijih je Orient Lounge (opet Oranienstrasse), zbog svoje dekoracije, atmosfere i raznolike ponude. Uz to, igra kartu da je magnet za domaće i međunarodne slavne osobe, poput filmskog filmaša Fahtija Akina, glumca Daniela Brühla i pjevačice i manekenke Grace Jones.

Orient Lounge, un imán para celebrities

Orient Lounge, magnet za slavne osobe © Orient Lounge

I ne smijemo zaboraviti da su i Turci kraljevi španjolskih kraljeva, kako se spätkauf inače naziva, njemački ekvivalent trgovinama hranom kojim upravljaju Kinezi i koji se otvaraju mnogima u Španjolskoj. Ova je blogerica posvetila pjesmu na engleskom jeziku.