Anonim

Vrijeme čitanja 5 minuta

Smještena otprilike tri sata od Barcelone, i svijet izmišljene udaljenosti, katalonska regija iznenađena je drastičnom promjenom svog krajolika pred zaprepaštenim očima gledatelja (vidi sebe) koji vidi potpuno ravan i močvarit pogled prepun veličanstvenih pirinčane riže "Mogao bih biti na Baliju", mislim, ali ništa nije dalje od stvarnosti; Upravo sam stigao u deltu rijeke Ebro.

U mješavini obradivog zemljišta, utočišta ptica i oaza gradskih ljudi željnih bijega od prenapučenosti drugih obalnih područja, delta Ebro nudi potpuno drugačiji svijet formiran od izoliranih plaža, ružičastih flamingosa, ljudi jedrenja na dasci i mnoge namirnice iz prvog reda poput jegulja, ostrige ili njihovih ukusnih dagnji.

Jedno od najvećih močvarnih područja u zapadnoj Europi danas je u osnovi odredište gdje se čini da vrijeme nije prošlo i gdje, prekrižem prste, želim da je već kasno prošlo, jer luksuz ovdje živi, ​​upravo u potpunoj odsutnosti Isto: jednostavan povratak u život.

Flamencos Delta

Flora i fauna prikazuju svu svoju magiju na ovom mjestu gdje se čini da je vrijeme stalo © Getty Images

A ako se moja prva misao odnosi na Bali, druga je usmjerena više prema jadikovanju tipa: "kako je moguće da je trebalo toliko vremena da se ovo mjesto upozna". To je pitanje koje me napada nakon što sam parkirao automobil u hotelu Villa Retiro, dragulj kolonijalne arhitekture koji je obitelj López stekla prije nekoliko godina da bi ga pretvorila u hotel.

Ovaj koketirani ljetnikovac iz 1890. godine sagradio je katalonski Indijanac Jaume Martí, koji je nakon povratka iz Argentine uložio svoje bogatstvo u izgradnju ove ljetne kuće u kojoj je, usput, živio samo godinu dana.

"Ovo je jedinstven dvorac koji je dizajnirao arhitekt Josep Fontseré i Mestre, jedan od Gaudijevih majstora, s određenim modernističkim zrakom i okružen gustom vegetacijom, koja je originalna od njegove izgradnje", kaže mi Domingo Basco, član tima. I tako ljudski !, iz hotela.

Uvjeren sam da bi indijanski Martí bio ponosan što je više od 120 godina kasnije, Villa Retiro jedan od najupečatljivijih hotela u regiji koji se nalazi u području Donjeg Ebroa, pokraj grada Xerta i još nečega Deset minuta vožnje od Tortose, glavnog grada regije.

Hotel Villa Retiro

Hotel Villa Retiro, dragulj kolonijalne arhitekture okružen tropskom vegetacijom © Hotel Villa Retiro

Villa Retiro je u kontrastu s pejzažom ostatka Delte, mjesta poljoprivredne tradicije gdje žetva riže i dalje čini 75% ponude Katalonije.

Ne događa se mnogo u unutrašnjosti, ali na obali nije teško promatrati sjećanje na stari životni stil tog područja u malenim bijelim kućama, poznatim kao kasarne, u kojima je obrađena žetva.

Zajednička publikacija Lorene G. Díaz (@lorenagdiaz) 17. lipnja 2018. u 12:43 po PDT

Nakon godina pada - bijeg iz ruralnih područja u gradove bio je neizbježan krajem 60-ih i 70-ih - turizam je danas pravi pokretač promjena (zauvijek) na tom području.

Unatoč tome, autentični se lik Delte malo promijenio, a manje loše promijenio, a mir, zalasci sunca i dobra hrana i dalje su neke od njegovih najvećih atrakcija.

Dobar dokaz za to su Michelinova zvijezda i kritika i javno priznanje da je za kuhinju u Vili Retiro zadužen chef Fran López .

Ovaj mladi kuhar ima tradiciju hotela ugrađenu na njegovu genetsku kartu i, uzgojen u kuhinji, López podiže potpisanu kuhinju s tipičnim Delta proizvodima na gastronomski prijedlog da sisa prste - doslovno - pogotovo kada za stolom svog restorana Poslužuju se jela poput wanton tjestenine od koke s trbuhom od tunjevine, majonezom od crnog i crnog češnjaka ili kremastom Delta rižom s patkom i citrusima.

Restaurante Villa Retiro

Ispred kuhinje Vile Retiro, kuhar Fran López, s Michelinovom zvijezdom © Hotel Villa Retiro

I na zadovoljne večere, ponosni kuhar, jer ovaj mladi kuhar priznaje da je ovu skromnu katalonsku regiju stavio na gastronomsku kartu.

I to je učinio pošteno i diskretno, mantra koja kod kuće propovijeda od prvog do posljednjeg člana tima. Još jedan izgovor da posjetite mjesto koje iako ne uhvati putnika, uspijeva se zaljubiti sve do šankova zbog svoje prirodne nježnosti oblika i supstancije. "I trebalo mi je toliko vremena da ga posjetim …", opet žalim.

Ponuda Vile Retiro, koja je završena s devet soba glavne zgrade (u kompleksu je izgrađen aneks s još deset modernih soba) koji zadržavaju modernističku bit kraja 19. stoljeća, u kojem luksuz živi u šumi Plemići, originalne pločice ili njihove spektakularne kade nadahnute britanstvom i kovano željezo koje obećavaju i ispunjavaju dobar odmor putnika.

A ako ne, uvijek će se nalaziti vaš bazen, okružen 3000 četvornih metara bujnog tropskog vrta, pa čak i slapova. Ovdje je nemoguće ne opustiti se.

Hotel Villa Retiro

Kuhinja s potpisima s tipičnim Delta proizvodima © Hotel Villa Retiro

HARMONIJA U TERATU KATALÁN

Izvan zidina Vile Retiro, predstava se nastavlja. A radi se o tome da je znatan dio Delte prirodni park, proglašen takvim 1983. godine.

No, izvan svega ovog raja blagoslovljenog prirodom, Delta nudi i šarmantne gradove i uglove u kojima je povijest ostavila svoj trag prije više od 2000 godina … i ovdje se nastavlja.

Miravet alt=

Dvorac Miravet, na desnoj obali Ebroa © Getty Images

Tortosa je jedan od najboljih primjera. Odabrani Iberijci i naseljeni Rimljanima, muslimanima, Židovima i kršćanima, povijesno naslijeđe glavnog grada regije promatra se u posjetima poput dvorca La Zuda, katedrale Santa Maria i modernističkih građevina grad.

Tortosa alt=

Tortosa: spoj kultura gdje god pogledate © Getty Images

Na mnogo zemaljskoj i mnogo manje umjetničkoj razini Sant Carles de la Rápita (ili izravno La Rápita) dobro je mjesto za iskusiti blagodati većine lokalne kuhinje, toliko da možete čak i 'ribati' rukama da biste uživali u njemu,

To se događa na Musclariumu, farmi dagnji i ostrige koji nudi morsku hranu za stolom do večere u sklopu zatvorenog gastronomskog prijedloga koji uključuje grickalicu na bazi morskih plodova, riže, deserta, pa čak i kratki izlet brodom do Pristup 'gotovo' plutajućem restoranu (50 €).

Musclarium alt=

Od mora do stola, mantra Musclarium © Musclarium