Restoran tjedna: Sea Club u Cap Rocatu

Anonim

Vrijeme čitanja 1 minuta

Čest je slučaj o Stendhalovom sindromu, ali to je da je "stendhalazo" u to vrijeme upravo koračao ovom vojnom tvrđavom ukopanom u kamen i restaurirao je Antonio Obrador na jugozapadu Majorke .

U privatnom području Palmskog zaljeva ispred Cala de la Reina, okruženje proglašeno prirodnim rezervatom od posebnog interesa čiju je ljepotu teško prevesti u crno-bijelu boju: nemoguće je.

En la terraza del Sea Club de Cap Rocat

Na terasi Sea Club of Cap Rocat © Sea Club u Cap Rocatu

Ovdje je sve posebno. Od arhitektonskog zaprepaštenja do milijuna nijansi ( između tirkizne, safirno plave i smaragdno zelene ) vode vode ovog mora koja izgleda kao da je naša laž. Ali jest .

A upravo je jedan od najzanimljivijih uglova restoran Sea Club, najpopularnija hotelska opcija za kokinere u hotelu (druga opcija je El Restaurante de la Fortaleza, gastronomski i fini prijedlog večere utemeljen na tradiciji Majorca) režirao, da, malorcanski kuhar Víctor García.

Azules imposibles en las costas de Cap Rocat

Nemogući blues … © Sea Club u Cap Rocatu

Sea Club gastronomiju shvaća onako kako je ja razumijem: super savršen proizvod, toplinu usluge (nema potrebe za pakiranjem) i more kao smočnicu i jednostavne razrade zahvaljujući tradicionalnoj Majorcanovoj pećnici i velikom roštilju na drva.

Scenarij koji predstavlja platno Sorolle, bocu blanc de blancs i Sredozemlje kao horizont, što se više može tražiti ?

Gotovo iz sjećanja mogu vam recitirati jela iz posljednjeg vremena: Mahón rock dagnje sa začinjenim umakom, kozice od crvene soli, tartare od artičoke s kiflicom i divlji potplat .

Stendhalazo al canto

Gastronomsko pjevanje stendhalazo © Sea Club in Cap Rocat

Nemoguće se ne sjetiti onoga što je moja divljena Milena Busquets napisala u Ovo će se također dogoditi : „Ono što mislimo da nije toliko važno, je ono što vidimo ono što je važno. Ono što vidimo apsolutno nas definira. " I ovdje je sve svjetlo i ljepota: ovdje samo pogledajte.

El infinito del mar entre copas en Cap Rocat

Beskonačnost mora između čaša © Cap Rocat