A sedmog dana Bog je stvorio ... Religion kavu!

Anonim

Vrijeme čitanja 6 minuta

Već imamo novo mjesto u Madridu koje ćemo jesti zdravo i uživati ​​u svakom danu, a da se ne umorimo . Na broju 24 María de Molina, odmah na uglu ulice Claudio Coelho, pronalazimo Religion Coffee, novu i ugodnu hram-kafeteriju koja ima onaj "nosequé" koji je čini više od mjesta obožavanja za i za kava (i to previše).

Sam osnivač kaže: „doći ćete na kavu, ali nećete moći odoljeti jesti kolač ili salatu.“ Dakle, doći ćemo na kavu, ali nećemo prestati ponavljati njegovo neusporedivo iskustvo sa zdravom kuhinjom S velikom osobnošću.

Nalazi se u okrugu Salamanca i dijeli više od filozofije, religije čiji je bog kava i vrti se, naravno, desetak zapovijedi. Želite li ih upoznati?

1. VOLIT ćete kavu nad svim stvarima

Virginia i Sergio njihovi su proroci. Oni, naravno, najviše vole kavu. Upoznali su se radeći i od prvog trenutka bili su jasni. Željeli su osnovati mjesto specijalizirano za kavu, ali su također uzeli u obzir da su ga morali prilagoditi Španjolskoj. Htjeli su mu dati nešto što nije bilo, također prekinuti s tipičnom specijalnom kavom. I dobili su.

Sergio nosi majicu na kojoj piše "danas nije dovoljno". Možemo to zamisliti, napuniti baterije na takvom mjestu da svakome preostane energije za više sati u danu.

Dijeljena objava RELIGION (@religioncoffee_) dana 10. svibnja 2018. u 10:52 PDT

2. NEĆETE PRIMITI RASPOLOŽENU KAFU

"Ovdje ćete popiti pravu specijalnu kavu", priznaju za Traveler.es. "Naš dobavljač kaže nam da je samo 5% specijalne kave koja se prodaje širom svijeta doista oznaka porijekla . Svi stavljaju na tu etiketu, ali oni su pečenjari."

Njihovi dobavljači su Zero Point Coffee i Dabov Specialty Coffee iz Bugarske, a jedini su koji imaju malu trgovinu u Madridu. Željeli su biti najbolji i pokušali su svugdje, čak i izvan Španjolske.

"Nazvali su nas ludima", kaže smiješno Virginia. Ali isplatilo se to, jednog dana pokušali su jedno i jednolično: „to mora biti ovo“.

Wrap de carne divina

Božanski mesni omotač © Religion Coffee

3. BIT ĆE SANTIFICIRATI SVE SVOJU POVREDU

Njegova glavna os je kava, ali bez napuštanja "mandata za kavu" nude i gastronomski prijedlog s puno raznovrsnosti, kako za doručak, tako i za ručak.

Kaše, slatke i slane, s velikim unosom kalorija kako biste dan započeli snagom. Australske zdjele kvinoje, divlje riže, vreće ili hamburger (veganski ili ne) sa sušenom rajčicom, avokadom i džemom od rajčice, uz slatki krumpir, među ostalim.

Našu pažnju zovu znatiželjnim i originalnim imenima nekih jela poput „Grijeh začeo grijeh“, „Zamota božanskog mesa“ ili „Rajski vrt“. Želite li otkriti od čega se sastoje?

Ukratko, gastronomski prijedlog definiran je kao " svjež, zabavan i krepak prijedlog, još jedan drugačiji način prehrane".

Oni, također, tvrde da su gotovo sva jela vegetarijanska ili veganska, ali postoje za svakoga ponešto. Jasni su kad kažu da za dobro jelo ne moraš jesti samo zeleno. "Naš je prijedlog potpuno dinamičan, radite kako želite", objašnjavaju.

Primjer za to su razne salate s kojima svakodnevno iznenađuju i koje možete miješati kako biste stvorili svoju savršenu kombinaciju . Za Virginiju je to omiljena tvrdnja.

El café azul que está de moda lo tienen Religion Coffee

Plava kava koja je u modi ima je Religion Coffee © Religion Coffee

4. DOBIT ĆE FILTERIRANU KAFU

Više od religije, čini se kao znanost. Možemo naručiti Aeropress, vrstu kave koja se filtrira ručno mljevenjem kave, a ne strojno.

"Morate puno mjeriti i s filterom se možete puno igrati s okusom", objašnjava Sergio.

Aeropress, un tipo de café filtrado manualmente

Aeropress, vrsta kave koja se ručno filtrira © Religion Coffee

5. NEĆE NARUČITI KAFU U VAZI

Osim ako nije Plavi Latte. Smrdljiva plava kava, australska plava, zemlja iz koje dolazi ovaj trend i koju su naši proroci odlučili zaraziti i učiniti modnim u španjolskoj prijestolnici. O njemu se priča u gotovo svakom kutku i mnogo je onih koji su ga došli probati.

Tajna? Uzmi spirulinu, dobro za zdravlje s antioksidacijskim i detoksikacijskim svojstvima, kokosovim mlijekom i organskim sastojcima.

Así es por dentro Religion Coffee, el nuevo 'must' del barrio Salamanca

Ovo je unutrašnjost Religion Coffee, novi 'must' susjedstva Salamanca © Religion Coffee

6. PROLAZITE UREDNIČKU KAFINSKU STROJU I DALJETE SVE DALJE DO VIDI

Jer kava Religion privlači i hvata. Oni koji su mislili da su "meso Malasañe", kako kažu, našli su svoj raj u ulici María de Molina, na mjestu gdje su se osjećali zgnječeni i u kojem pažljivo, Sergio mijenja pjesme u Spotifyju stvarajući okruženje koje Uključuje nas u iskustvo koje je puno inspiracije.

Sjedimo u lokalnom lopovluku kad gledamo fluorescentni znak na kojem piše: "Kava je moj Bog" ; dok je ostatak mjesta minimalan i opušta nas . Čini se da se nalazimo u samoj tvrtki u Londonu. Točno priznaju da su kao referencu uzeli mnoge europske prijestolnice kako bi ih ukrasile.

Pažnja je nenadmašna. Svakog klijenta koji uđe, Sergio pita točno što želi, na primjer, ako je hladno ili vruće, a zatim preporuči ono što on misli da mu treba i Religion Coffee može mu dati. Zatim poslužujemo nekoliko suhih čipsa od repe koji nam podižu apetit.

Religion's burger acompaña de batata

Religion burger prati slatki krumpir © Religion Coffee

7. NAUČIT ćete DA UZIMATE KAFU BEZ ŠEĆERA

Ako ste pravi proizvođač kave, ovo je jedna od prvih zapovijedi kojih se morate pridržavati. U Religion Coffee nam ne treba, sama kava već ima sav okus koji nam treba.

Tarta de queso crudivegana

Sivi veganski kolač © Religion Coffee

8. NEĆE BITI KAFE BEZ PENE

Novi je miljenik susjedstva, "ljudi svakodnevno ponavljaju." Promatramo mirno okruženje raspoređeno na dva kata na koje turisti dolaze i odlaze, a mnogi mladi ljudi to iskorištavaju i ostaju raditi za računalom dok uživaju u svojoj kavi. Ali nakon nekoliko sati shvaćamo da je Religion Coffe za sve uzraste, za sve one koji žele odati počast (vrijedan viška) kako Bog zapovijeda.

Vendrás por el café, y no dejarás nada en el plato

Doći ćete na kavu i ništa ne ostavljate na tanjuru © Religion Coffee

9. UŽIVET ćete SVAKI SIP

Ne samo kavu, već i svu raznolikost koju nudi vaše pismo. Osim glavnih jela, možemo si priuštiti završiti s nekim od njihovih domaćih slastica . Ostaju nam sirovi veganski cheesecake, s orasima, brusnicama i javorovim sirupom.

Za piće možemo birati između smoothieja, organskih sokova ili znatiželjne alternativne verzije coca-cole, Fritz-Kola, s više kofeina, manje slatkog i organskog. Ili za pivare, pivo koje ne bi moglo biti drugo u ovom lguaru: pivo La Virgen.

10. TREBA ZNATI SVAO O KAFI

Oni sami kažu da je svijet prave kave pravi klan. "Baristi smatraju sebe vrlo sektaškim", kaže Virginia. Oni održavaju privatne događaje kako bi se upoznali i slični su obitelji iz koje i dalje uče.

Ukratko, prevarili su nas, imali smo porok koji je bio kava i do sada su nam govorili da je to grijeh. Ali danas otkrivamo da grijeh ne dolazi u Religion Coffe da isproba sve. Ovo je rajski vrt.

A sad kad ih znate. Da li se usuđujete ih ispuniti? Sigurno ste sposobni za takav prijedlog. Nikad nećete piti kavu uzalud. Jer, hvala Gospodinu, kava je fer i nužna.

U podacima

adresa

Calle María de Molina, 24, Madrid

Broj telefona

910 69 82 21

raspored

Ponedjeljak do petak od 08:00 do 21:00; Subotom i nedjeljom od 9:00 do 21:00.