Anonim

Vrijeme čitanja 2 minute

5. prosinca 2012. rekli smo u Traveler.es: " U Peruu djeca ne žele biti nogometaši, žele biti kuhari kao Gastón Acurio, njihov idol, njihov učitelj, njihov uzor ." U tom istom izvještaju argumentirali smo razlog sjajne peruanske arome i dobar rad kuhinje u bilo kojem "peruanskom vitlažu".

Pogledajte 26 fotografija

Najbolji ceviči u Španjolskoj

Dobar proizvod i, prije svega, bogat i raznolik (koliko vrsta čilija ili kukuruza možemo pronaći?) I mješavina ključnih utjecaja na razvoj ove kuhinje, koja ima svoje kreativne odskočne daske na japanskom, na španjolskom I u Kini.

Što se u životu događa, da upravo kada živimo idilu s peruanskom kuhinjom u Španjolskoj, u trenutku raskoši, otvarajući kvalitetne restorane Chifa, Nikkei i kreolsku kuhinju (kao što smo to vidjeli u Madridu i Barceloni, na primjer ) i kada se ceviche poslužuje (s više ili manje milosti, sve se mora reći) u restoranima svih vrsta, stiže 50 najboljih da ih potvrde: peruanska kuhinja jedna je od najboljih na svijetu. Ili najbolje?

Peruški kuhar Gastón Acurio u kategoriji 50 najboljih dobio je nagradu za svoju karijeru, a dva restorana ušla su u prvih 10. Ovo su Maido i Central, oba u Limi. Ali idemo dalje, što gastronomija neke zemlje mora biti smatrana podlogom za druge - to jest, u nekim aspektima superiornijima drugima? Zašto Peru?

Pitamo stručnjake, sjajne kuhare koji peruansku kuhinju čine delicijom u bilo kojem od ovih madridskih restorana. Jaime Monzón (La Cebichería de Trafalgar), Gonzalo Amorós (El Inti de Oro), Omar Malpartida (Luma, / M, Tiradito), Miguel Valdiviezo (La Cevicuchería), Álex Vargas (Quispe), prolaze na ispitivanju Putnik.es.

Uđite i jedite.

PUNI VIDEO: PERU NA POŽARU! I NAJBOLJI PERUVIJSKI RESTORANI MADRIDA

Pogledajte 26 fotografija

Najbolji ceviči u Španjolskoj