Anonim

Vrijeme čitanja 3 minute

Jedenje na visinama stvara apsolutnu paniku. Ne zato što vrtoglavica prijeti ili nešto slično, već zato što ono što obično jedemo nekoliko katova od zemlje dobro podupire previsoke cijene.

Krovovi, terase i pogled od 360 stupnjeva kozmopolitskog i mediteranskog grada gotovo nikada nisu popraćeni dobrom uslugom, izvrsnom sirovinom ili cijenama vrlo u skladu s kvalitetom. Srećom uvijek postoji netko tko pokušava promijeniti stvari.

S restoranom Marea Alta dodaje se (konačno) predmemorija koja stvara 24. kat zgrade poput one u Barseloni Colon Tower, prvog nebodera u gradu izgrađenog 1971. - s dobrim i zasluženi danak, onih koji su u nedostatku i koji su neoznačeni od petog raspona, virusnih jela ili medijskih otvora koji ukradu pozornost onoga što je doista važno: jedite i uživajte radeći to.

Marea Alta

Restoran Enrique Valentíja pozicioniran je kao jedan od najboljih u Barceloni © Marea Alta

Otvarajući zabranu kuhinje koju mnogi već smatraju jednim od najboljih prijedloga u Barceloni, madridski restoran Enrique Valentí napravio je puno buke od svog otvaranja prije dvije godine, ali još uvijek ima predmet na čekanju da cijeli svijet posluša odjek od njegove moći.

Htjeli smo sačuvati tajnu nekoliko, ali ne, dobra stvar je podijeliti je i vikati na četiri vjetra.

Štoviše, kada je riječ o mjestu koje zna kako savršeno kombinirati pažljiv i moderan dizajn interijera s kuhinjom koja nema konkurenciju u Barceloni. Ili da? Razmislite: postoji li trenutno mjesto na kojem možete jesti, s prosječnom ulaznicom od 85 eura i 100 eura morskim festivalom? Sad razmislite ponovo: postoji li neko mjesto na kojem možete raditi fantastične poglede?

Uzvišeno i apsolutno savršenstvo: @mareaalta_bcn? Zajednički post od Paula Móvil (@getinmybellyyyyy), 16. lipnja 2018. u 12:21, PDT

Ovdje funkcija može započeti, na primjer, s nekim predjelima koja djeluju kao sjećanje na naša sjećanja na konzerviranu hranu i užinu zalijevanu iz štapova i barova: kiseli skuše s umakom od jabuka, inćuni iz Santoñe, neke kisele dagnje koje divljim oni se bez ikakvih problema prevoze do žetve koja ih je pušila (spektakularno!) i nekoliko kozica kuhanih u morskoj vodi.

Završili smo godinu dana prelaska. 14.000 kg kuhane ribe, 6.600 kg turbeta. Zadovoljstvo je imati vas na brodu. #MareaAlta #bcn Zajednička publikacija MareaAlta (@mareaalta_bcn) 17. listopada 2017. u 20:26 PDT

Zatim slijedi njegova inačica skute bakalara s medom, servirana sa špinatom i pinjolama. Svjež i lagan odmor između predjela i najjačih jela.

Pire od graha Sant Paua s obrazom i tunom osjetljivo je, ali začinjeno da ne padne u dosadu i dobra osnova da ustupite mjesto ribama na žaru: kokotxima od srčanog udara i turbetu u kojem ni jedno ni drugo Trnci su spašeni od (ponovno) lizanja.

Marea Alta

Pažljiv i moderan dizajn interijera s kuhinjom koja nema konkurenciju u Barceloni © Marea Alta

Analizirajući slučaj High Tidea (nakon što ga pojedemo i popijemo), vrijedno je razmisliti jesmo li se možda previše navikli na novitet i da je, možda , vrijeme da se još jednom okladimo na iskrenost.

S vremena na vrijeme je zabavno prepustiti se ekstremnim igrama i eksperimentisanju, ali možda ćete morati dvaput razmisliti o tome hoćete li dobro jesti, a zatim se osjećati dobro.

Kad se odlučimo za to, bit će nam, sjajni i lupanje u našem sjećanju okusa i boja High Tidea. Iskušava nas, zove, govori nam lijepe stvari …

Marea Alta

24. kat Torre Colón u Barceloni jedna je od njegovih tajni (glasova) © Marea Alta