Najbolji restorani u provinciji Salamanca

Anonim

Vrijeme čitanja 2 minute

LEDESMA
Las Fernandicas (Calle Cerezo, 2. Tel. 923 57 00 54) €

Tere Velasco duša je, genij i lik ove jedinstvene i obavezno posjećene obiteljske kuće.

S ponosom se možemo pohvaliti da smo ovo mjesto otkrili kritičarima ugleda. Oni od nas koji nekoliko godina tuku područje uživali su s tako malo. Ili bolje rečeno s takvom jednostavnošću: prženi krumpir, kukuruz, svinjetina, grah s majstoricom …

Ovdje se poslužuje ono što se kuhalo taj dan i nema veze, jer sve je domaće čisto. Na slici je njegova "košarica" ​​od sira, cijeli stol s nosačima.

El Mesón de Gonzalo

Gostionica Gonzalo © Gostionica Gonzalo

SALAMANCA

Gostionica Gonzalo (Plaza del Poeta Iglesias, 10. Tel. 923 21 72 22) €

Nezaustavljivo, Gonzalo Sendín je kralj Charra gastronomije zahvaljujući ažuriranju svojih koncepata.

U ovoj je kući uvijek jeo kino, ali to je sada, s Gonzalom se više nego riješio olakšanja od oca, kad se opazi evolucija koja gleda dalje.

Novootvoreni bar predlaže neformalnu okladu na vrhu, dok se restoran održava dolje s jelima poput karabinerosove slatke riže, svinjskih kasa sa slatkim krumpirom ili veličanstvenim mesom charras. Šalica, u Las Tapas de Gonzalo, bar sa terasom u Plaza Mayor.

Tapas 3.0 (Sánchez Barbero, 9. Tel. 923 61 96 19) €

Jorge Lozano i Soraya Sánchez visoko su tviteraši, smiješni i vrlo, vrlo talentirani. Salamanca je ponovo učitala ili kako ažurirati charro bez gubitka uma. Iberijski hornazo, neki divlji krumpir za skidanje šešira, crveni vrući čili hamburger od domaće teletine, gulaš od tjestenine i nosa, farinato kroketi sa žutim čilijem …

Sve je ovdje zabavno i snažno, poput uspješnog tjednog jelovnika (16 eura i s obrtničkim kruhom iz Arapilesa). Njegova uvijek živahna terasa poziva vas da proširite radnu površinu.

Dijeljena publikacija Tapasa 2.0-3.0 Jorge Lozano (@tapasdosytrespuntocero) 19. siječnja 2018. u 11:08 PST

VEGA SHOTS
Rivas (cesta, 19. Tel. 923 32 04 71) $$$

Veliki iz Salamanke i regije, sada s obnovljenom slikom. Juanjo Rivas uzima kuhinju u genima i demonstrira je besprijekornom evolucijom u klasikama poput slanuta s boletom, repova od rakova u tempuri ili knedlama od tartufa.

Pazite na svoju okladu za zrela, veličanstvena i povoljna jela. Velikodušni podrum i obiteljska usluga. Da ponovim i preporučim putnicima koji ne znaju.

Manje od 10 €

€ € do 20 €

€ €€ Do 50 €

$$$$ Više od 50 €

* Vodič za vino i vino 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje na Appleu, Ziniou i Google Playu .

Los mejores restaurantes de la provincia de Salamanca

Hladna juha s bijelom čokoladom, kafićima i bobicama © Restaurante Rivas (Facebook)