Anonim

Vrijeme čitanja 2 minute

FRÓMISTA

Hostería de los Palmeros (Plaza San Telmo, 4 tel. 979 81 00 67) $$$

Álvaro i José Antonio Rayón vode ovo besprijekorno putovanje u prošlost.

Od 1964. godine ova kuća održava svoju eleganciju protiv vjetra i plime kao savršeno mjesto za zaustavljanje na Caminu.

Klasični recepti kao što su hrabri palomini od tiraže Tierra de Campos, juha od češnjaka ili grah Saldaña s zečicom Monte pokreću sigurne oklade uz uvijek besprijekornu uslugu.

Velika vinarija, koju je savjetovao Álvaro, zaslužuje dobar otkaz … ili dva.

GRAD PALENCIJE

La Traserilla (San Marcos, 12 tel. 979 74 54 21) €

Ugodna kuća iz 19. stoljeća koja gleda u prošlost … i budućnost.

Palačinka, gulaš s jabukovim gljivama, oslić punjen lososom, majmunski empinñonado… sve ima ukus u kastiljskoj tradiciji, ali i moderne namirnice u jelima poput kisele janjetine s avokadovim vrhnjem i koricom crna.

Chef Miguel Sánchez zna kako se dobro igra na oba polja.

Mala, ali dobro opskrbljena šiljaka šipka potiče dolazak.

La Traserilla

Ugodna kuća iz 19. stoljeća željna jesti svijet © La Traserilla

Villoldo

Zvijezda donjeg Carrióna (gradonačelnik, 32 tel. 979 82 70 05) $$$

Sestre Pedrosa učinile su Villoldo esencijalnim gastronomskim zastorom.

Ugodno, elegantno i neočekivano . Ovo je hram s najvećom slavom žlice kuhinje, golubovi Tierra de Campos, grašak Palencia, paprike Torquemada, gljive šume i ptice vatre .

Pjesma regiji koja ima svoj alter ego u "ogranku" Madrida, Villolda. U slučaju da ih uhvati više od ruke, iako jedno posjećivanje ne opravdava to što znate drugo.

Imaju mali hotel koji će plan pretvoriti u savršen vikend .

Manje od 10 €

€ € do 20 €

€ €€ Do 50 €

$$$$ Više od 50 €

* Vodič za vino i vino 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje na Appleu, Ziniou i Google Playu .

Comedor de La Estrella del Bajo Carrión

Ugodno, elegantno i neočekivano © La Estrella del Bajo Carrión