Anonim

Vrijeme čitanja 6 minuta

To smo naučili u školi: masovni seoski egzodus ranog dvadesetog stoljeća doveo nas je do gradskih društava u kojima smo odrasli. U stvari, prije mnogo godina, "najviše" je bilo nastanjivanje velikih metropola (New York, London, Madrid), a svi su znali da je život u gradu najbliži zakopavanju u životu (druga stvar je da ga posjetite samo da provedem ljeto …).

Međutim, čudo! Milenijci, koji vole sve okrenuti naopako, vraćaju se u polje odakle su im pobjegli baka i baka. Potaknuti nemogućim cijenama stambenog prostora u gradu i kaosom gradskog života, mnogi su se kladjeli ne samo da presele svoj dom u prirodu, već i da usvoje smireniji i spojeni način života .

El campo es 'cool'

Polje je 'cool' © Juanita Broderick, Farmlife, Copyright Gestalten 2018

To je slučaj Linnée i Pelle Holst, mladog švedskog para koji je, uz maleni proračun i velikodušnu pomoć prijatelja i obitelji, proširio kuću sagrađenu 1832. godine na obali jezera Mälaren od recikliranih i prirodnih materijala ,

Tamo žive sa svojom kćeri, proizvode mnogo toga što im je potrebno za život i planiraju otvoriti Bed & Breakfast . "Ona ima samo tri godine i već poznaje mnoge ptice na tom području koje ih čuju kako pjevaju", objašnjavaju djevojčici.

No, u svom povratku na teren ne samo da je u stanju odgajati svoje potomstvo zeleno, već je od velike važnosti i ideja vodstva održivijeg postojanja .

"Želimo staviti svoje zrno pijeska kako bismo se brinuli za zemlju i živjeli što je moguće autonomnije. Imamo samo jedan planet i trebamo učiniti korak naprijed i preuzeti odgovornost da se Zemlja ponovo osjeća dobro", razmišlja Linnéa.

Njegova je priča utjelovljena u knjizi prekrasnih slika u kojoj se sakupljaju priče mladih ljudi sa svih strana planete koji su prošli sličan kurs kao i vaš.

En busca del sabor más auténtico en Tavsta-Hof

U potrazi za najistinitičnijim okusom u Tavsta-Hof © Matilda Hildingsson, Farmlife, Copyright Gestalten 2018

Seoski život: od farme do stola i kultura nove zemlje istražuje ovaj životni stil i otvara vrata novih farmi u svijetu, onih koje su izabrane i nisu naslijeđene, onih koje vode ljude koji možda nisu posadili salatu u svom životu … ali to Oni to nauče zahvaljujući YouTube videozapisima, a uspijevaju postati dobavljači najboljih restorana na svijetu.

ZAŠTO POVRATAK NA PODRUČJE?

Patricia Dopazo iz časopisa Prehrambeni suverenitet, biološka raznolikost i kulture smatra da ovaj obrnuti egzodus ima dva glavna uzroka: "S jedne strane, uvjeti rada mnogih" konvencionalnih "poslova, čiji se nagon pogoršava: manja plaća, više vremena [ rada], i s malo zadovoljavajućeg aspekta u aspektima kao što su radni odnosi, vrednovanje, profesionalni rast i usklađenost s načelima. Ili, izravno, nedostatak mogućnosti zaposlenja . "

S druge strane, stručnjak potvrđuje da postoji i veća politička dimenzija , "povezana s razočaranjem nad onim što kapitalistički život podrazumijeva : individualizam, stres, konzumacija, nedostatak dodira s prirodom, vrlo obilježene vrste slobodnog vremena itd." ”.

Tome se dodaje, prema njegovom mišljenju, „društvena svijest o utjecaju siromaštva, ratova, korupcije, uništavanju prirode… “, kao i jednostavan pristup novim tehnologijama, koji nas čine sposobnima biti gotovo bilo gdje u svijetu bez osjećaja nepovezanosti.

El libro 'Farmlife: From Farm to Table and New Country Culture'

Knjiga 'Seoski život: od farme do stola i kultura nove zemlje' © Farmlife, Copyright Gestalten 2018

Međutim, „napuštanje grada je politički čin i često uključuje dublje promjene, poput mogućnosti da se živi s manje materijalnih potreba “, kaže Dopazo, za što smatra da postoji rizik „ idealizirati život na selu “.

Ipak, vjeruje da je ovdje trend zadržavanja: "Ne smatram to maštom, već proces promjene koji je, na neki način, obvezan", iako to nije uvijek "brzo ili jednostavno", objašnjava.

"Moguće je da mnogi od tih prelazaka iz grada u selo ne idu onako kako se očekuje, jer postoje mnoge varijable koje uvjetuju ovu promjenu. Ne bismo trebali težiti generalizaciji ili pojednostavljivanju, stavljanju oznaka. Svaka osoba, svaka stvarnost i svaki teritorij su svijet ", razmišlja on.

PRAVA POVIJEST: FARMA MLIJEKOSTI

U slučaju Kirsten Bradley - računalnog inženjera po obrazovanju - avantura, pokrenuta 2007. godine sa svojom obitelji, prošla je dobro. Toliko da danas mnogo svog truda posvećuju poučavanju drugih o održivijim načinima života, do točke da je Milkwood u Australiji već sinonim za organske prakse i obrazovanje u permakulturi, poljoprivrednoj, društvenoj, političkoj i ekonomski na temelju karakteristika prirodnog ekosustava.

Razlog zašto su njihovi tečajevi tako uspješni sama je Kirsten e-poštom odgovorila na ponovnu povezanost s našim krajolicima : „Poljoprivreda je vrlo praktičan način za interakciju s našim okolišem i godišnja doba, tako da osim uzgoja hrane, njegujete i svoj osjećaj pripadnosti mjestu ", kaže on.

Zajednička publikacija Milkwood: Kirsten & Nick (@milkwood_permaculture) 11. travnja 2018. u 10:55 PDT

I dodaje da je rad na zemlji " najsloženiji, najizazovniji, najkreativniji i najzanimljiviji zadatak koji sam ikada obavio", nešto za što mislim da sve više ljudi realizira .

"Ovakav život ima mnogo nagrada: od gledanja nevjerojatnih izlazaka sunca dok muva rano, do gledanja mog sina kako odrasta točno zna koliko košta uzgoj hrane i podrške vašoj lokalnoj zajednici. Drugi dan je proslavio rođendan ovdje, a svi njegovi prijatelji potrčali su u vrt kako bi uzeli i kušali papriku. Za njih je to iskustvo bilo najbolje na svijetu, zbog čega sam se nasmiješio i osjećam se sjajno. Dajte svakom djetetu voćnjak i oni će izgraditi bolji svijet ", kaže farmerica, koja će u rujnu izdati knjigu s kojom se nada da će itko moći naučiti uzgajati hranu.

HRANA SOVEREIGNTY KAO SVRHA

Jedan od glavnih ciljeva svih ovih obitelji zapravo je postizanje suverenosti u hrani, a to je pravo na pristup hranjivoj i kulturno odgovarajućoj hrani, dostupnoj i proizvedenoj na održiv i ekološki način, osim odlučivanja o vlastitom prehrambenom sustavu. i produktivna.

Zajednička publikacija Milkwood: Kirsten & Nick (@milkwood_permaculture) 21. travnja 2018. u 20:45 PDT

Upravo je to potaknulo Cecile Dawes da osnuje Food Studio, norveški kolektiv koji provodi radionice, publikacije - poput samog Farmlife-a, čiji su ko urednici -, sastanke i obroke kako bi učinio vidljivim put koji slijedi hrana od kad je posijemo do trenutka kad stigne do našeg stola, kao i priče onih koji to čine.

Cada detalle cuenta en Clark Farm

Svaki se detalj broji u Clark Farm © Mollie McPhee, Farmlife, Copyright Gestalten 2018

"Prehrambena suverenost usko je povezana sa socijalnom pravdom u svijetu i brigom o zemlji i prirodi i oboje se hitno moraju pozabaviti", objašnjava Dopazo.

"Moramo raditi s različitih aspekata: npr. Politike, zahtijevajući nove poljoprivredne politike; kulturne, mijenjati naše potrošačke navike i određivati ​​prioritete agroekološke hrane; socijalne, stvarati mobilizacijske i široke inicijative, poput potrošačke zadruge ili tržišta tjedno . "

Ove inicijative sve više jačaju u globalu, s osobnostima kao što su JM Fortier - poljoprivrednik, odgajatelj i autor - koji navode da " nikad nije bilo bolje vrijeme da postanem poljoprivrednik ".

Vaša oklada? Male farme "ljudskog" obima mogu spasiti svijet i da svatko može biti dio jednog.

U časopisu The Market Gardener objašnjava priručnik za uspješnog poljoprivrednika koji će uskoro biti preveden na španjolski. Za sada je bestseler tamo gdje je objavljen, a time potvrđuje Dopazovu teoriju: ponovno naseljavanje polja praksa je koja ostaje ovdje .

Concienciarnos acerca de lo que comemos puede cambiar el mundo

Podizanje svijesti o tome što jedemo može promijeniti svijet © Valery Rizzo, Farmlife, Copyright Gestalten 2018