Anonim

Vrijeme čitanja 4 minute

"Priđite srcu." Ovako se prevodi iz kantonske dim sum. Može li postojati poetičniji način pozivanja na hranu? Pa, možda da. Slanina s neba, ali to je druga priča. Vratimo se ovom užitku kantonske kuhinje, koja je postupno postala kineska naslovnica par excellence.

Njegova osebujna estetika, velika raznolikost ukusa, masa i punjenja neke su od najvećih svojstava. Kaže se da postoji do 2.000 sorti koje hodaju između slatkog i slanog. Od doručka do užine, koji je također savršen za doručak ili poslovni ručak. Naravno, uvijek uz čaj, kao što tradicija obilježava, jer su ga izvorno služili u kućama specijaliziranim za ovo piće.

Meso poput svinjetine i teletine ili kozice najčešće su nadevi, zamotani u osjetljiva i gipka pržena tijesta i, rijetko, pržena. Putujemo u Hong Kong, grad nebodera - uz dopuštenje iz New Yorka - da pronađemo najbolju sumornu svotu. Ruta koja prolazi kroz restorane s najnižim cijenama, pogodna za sve proračune, čak i najsofisticiranije. Smjerovi u kojima ćete, ako ste domaći i zapadnjaci, uživati ​​u ukusnom zalogaju.

En Yum Cha te encontrarás con dim sum en forma de tortuga, de cerdito, de rosas, de zanahorias…

U Yum Chau pronaći ćete blagi iznos u obliku kornjače, svinje, ruža, mrkve … © Yum Cha

DIMDIMSUM DIM SUM SPECIJALNO SKLADIŠTENJE

Specijalna trgovina DimDimSum Dim Sum nalazi se u jordanskom susjedstvu radničke klase, gdje se nalaze područja od interesa kao što su noćna tržnica Temple Street ili Park Kowloon. Mali, ali ugodan restoran koji pješaci mogu proći nezapaženo, iako njihovi redovi obično upozoravaju da se unutra nešto kuha.

Bez obzira želite li jesti kod vas ili ih odnijeti, vaš izbornik ima beskonačan broj mogućnosti. Najkarizmatičniji? Njegov slatki dim u obliku svinjskog lica. Izazov će biti ne fotografirati ih prije nego što ih pojedu (26-28 Man Wui St, Jordan).

Predmeti slatkog dima sumnjivi za vašu dragu 甜 (點) 心? # 點點 心 #dimdimsum # 딤 딤섬 #hk #hkfood #dimsum # 點心 # 딤섬 #valentines #sweetheart Zajednička publikacija Dim Dim Sum Hong Kong (@dimdimsumhk) na 13. velj 2017. u 4:46 PST

YUM CHA

Gastronomija i fantazija oblikuju se u zabavnom i živopisnom ručno rađenom izboru nejasnih vrijednosti ovog restorana. Kornjače, mrkva, ruže, svinje, brkovi … Mašta je granica kreativnog tima Yum Cha-a.

Oni ohrabruju diners da podijele svoje kreacije na Instagramu prije nego što zagrizu. Kao što kažu "kamera prvo pojede". A kad vide svoje izvorne sumorne iznose, ne nedostaje im razloga (3 / F, 20-22, Granville Rd, Tsim Sha Tsui).

嘅 流 心 家族 成員 終於 愈多!! 老爸 個 流 心 花生 , , , 同埋 , , um , , Cha dočekuje tata kikirikija na brodu rastopljene obitelji zekata! Ovaj umak od kikirikija i sezam pun punjenja serviraju vruće i ukusno, isključivo u prodavaonici Causeway Bay! #Yumchahkg #Causewaybay Zajednička publikacija Yum Cha (@yumchahk), 24. siječnja 2018. u 9:13 PST

KWAN CHEUK HEEN, HARBOR GRAND HONG KONG

Ovaj hotel koji pripada oznaci Preferred Hotels & Resorts i dobitnik nagrade Workd Luxury Hotel Wards u 2016. godini ima pet restorana u sebi. Prelazimo na peti kat kako bismo detaljno upoznali Kwan Cheuk Heen, usredotočen na izvrsnost i nježnost kantonske kuhinje i s nevjerojatnim pogledom na luku Hong Kong.

U glavnoj prostoriji i u vašoj privatnoj blagovaonici možete kušati izvrsne slasti poput "parenih knedle s mariniranom svinjetinom" i "paprike divlje gljive sa crnim tartufom" (gljivice) divlji s crnim tartufom), oboje dodijeljeno kao najbolje pribrano jelo u 2015. i 2014. godini, hongkonška turistička zajednica Best of the Best Food Award.

Zlatni broš? Vlastita estetika restorana, obnovljena vizija tradicionalnog kineskog dizajna u kojoj se ističu njegove metalne fenjere, zidovi od mahagonija i okrugla vrata, te mogućnost kušanja izbora vrhunskih čajeva i uživanja u autentičnoj ceremoniji čaja uživo (23 Oil St, sjeverna točka).

Dumpling de langosta y cerdo al vapor con salsa XO de trufa negra, en el restaurante Kwan Cheuk Heen.

Parni jastog i svinjski knedla s umakom od crnog tartufa XO, u restoranu Kwan Cheuk Heen. © Kwan Cheuk Heen

MO BAR, MANDARIN ORIENTAL BAR DE HONG KONG

U srcu Središnje, financijske četvrti Hong Konga i blizu eskalatora Mid-Levels, najdužeg eskalatora na svijetu, nalazi se poznati The Landmark, Mandarin Oriental.

Elegantni MO Bar smješten je u prizemlju, hram dobrog ukusa koji ujedinjuje modernost i minimalizam s magijom predaka Azije. Pod konceptom cjelodnevnog objedovanja, u vašem pismu možete pronaći Dim Sum Bento Box, izbor od devet pari i prženih dim sum svinjetine, teletine, škampi i povrća. Svi upareni (ako želite) za širok i bogat izbor koktela nadahnutih u zemljama svijeta (15 Queen's Road Central, Central).

Increíble interior del Mandarin Oriental Hong Kong.

Nevjerojatna unutrašnjost mandarinskog orijentalnog Hong Konga. © mandarinski orijentalni Hong Kong