Deset hramova pintxoa u Baskiji

Anonim

Vrijeme čitanja 2 minute

SAGARTOKI (Prado, 18; Vitorija / Gasteiz)

Senén González napravio je Sagartoki mjesto hodočašća, posebno da bi jeo njegovo veliko "prženo jaje".

PERRETXIKOS (San Antonio, 3; Vitorija / Gasteiz)

Josean Merino osvojio je španjolsko prvenstvo. Isprobajte kroket s reznicama.

GRAN SOL (San Pedro, 63; Fuenterrabía)

Zapovjednik Bixente Muñoz teško je odabrati, ali preostaje nam „Jaizkibel“, gljiva punjena s mousse od sira i iberijski pršut.

TXEPETXA (Pescadería, 5; San Sebastián / Donostia)

Ljubitelji inćuna ovdje imaju hram za obožavanje. Dva nezaboravna recepta: tost inćuna s paštetom od maslina i inćun sa biljkom za povrće.

Zajednička publikacija perretxiCo (@perretxico) dana 11. siječnja 2018. u 03:39 PST

HIDALGO, 56 (Paseo de Colón, 15; San Sebastián / Donostia)

Juan Mari Humada je pukotina koja priprema guleskose za nos i svinjska stopala, među mnogim galerijama njegovog prepunog bara. A on je stručnjak za vina.

BERGARA (General Arteche, 8 San Sebastián / Donostia)

Institucija pintxo u kojoj modernizirate zalogaje s lisnatim pecivima, jaja se igraju u istom tonu … Zatražite tikvice "Udaberri" s kremom od vrhnja.

VIÑA DEL ENSANCHE (Pokrajinsko vijeće, 10; Bilbao / Bilbo)

Luksuzni proizvodi s bazenima Joselito na čelu. Zatražite "Joselín" tostirani kruh s foie grasom, mesom i topljenim sirom.

CAFETERÍA GORLIZ (Henao, 18; Bilbao / Bilbo)

Omlet s krumpirom ovog kafića u glavnom gradu Biskaja Ensanche nezaboravan je.

GURE TOKI (Plaza Nueva, 12; Bilbao / Bilbo)

Tijekom prošle godine dodijelio je nagrade. Spektakularna šipka, dobra vina (nešto što na većini mjesta nedostaje) i zvjezdani pintxosi poput ljuska s curry mrvicama ili rakova u tempuri.

IRUÑA (Colon de Larreategui, 12 vrtova Albije; Bilbao / Bilbo)

Fantastično je „pintxo moruno“, napravljen na žaru ove kave s solerom i troníom.

Diez templos del pintxo en el País Vasco

Spektakularni bar, dobra vina i zvjezdani pintxos © Gure Toki (Facebook)

* Vodič za vino i vino 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje na Appleu, Ziniou i Google Playu .