Casa Base: savršeni talijanski izlet u Madridu

Anonim

Vrijeme čitanja 3 minute

Ne ide sve (i to znate). Zato, ako volite talijansku kuhinju, onu pravu, onu dobru i topi se (doslovno) s dobrom gorgonzolom ili bolognom iz Bologne, poput one kojom je Sofía Loren hodala kao nitko drugi; Ovdje imate mjesto za kupovinu, užinu ili pružanje vrlo povoljnih za svoje izlete. Zove se Base House . U povlačenju je . I ne pretvara se da je više nego što je to, domaće mjesto koje prodaje domaće stvari .

A un paso del Retiro

Korak dalje od povlačenja © Casa Base

Francesco i Angelica stigli su u Madrid prije sedam godina i ovdje se (iako žalimo) ono što se dogodilo svima koji dođu s mjesta gdje je jelo prava stvar i napuste svoju zemlju da im suze suze misleći na Mamina hrana i malo toga je znala proizvode (ili zamjene) svoje zemlje koje mogu pronaći u supermarketima.

Francesco y Angelica

Francesco i Angelica © Web Base House

Kako bi je ispravili odlučili su se upustiti u avanturu dovođenja svih onih bogatih stvari koje su sami jeli u svojoj domovini i prodati ih u malom dućanu, koji je kao italijanska zajednica u Madridu bio „kuća“. Bez mape puta i sa samo jednom pretpostavkom: da se obojici sviđa.

Ovako je napisana (kratka) povijest Casa Base, koja je otvorena prije samo godinu dana, a gdje je moguće kupiti sir ili zanatske kobasice iz cijele Italije, pojesti malo tosta uz pivo (majstor koji pravi "tutta la vita amico" ”Autor Francesco i Angelica) ili gazeoza (uključujući ručno izrađenu kola) i dobiti dobar piknik za odlazak u park sibaritnim ključem .

Producto 100% italiano

100% talijanski proizvod © Casa Base

ZAŠTO GO

Kuhana šunka, nduja kalabrese (ukusna kobasica s područja Kalabrije, slična sobrasadi), kapikola (salama iz iste regije), panceta, tikvica (pršut s dodirom tirolske smreke), bolonja bolonja … su neke od delicija koje donose jednom tjedno od različitih dobavljača. Što se tiče sireva, proizvedenih i u malim tvornicama sira, možete pronaći vrlo veliki Parmigiano Reggiano iz Vaca Brune, rimskog pecorina i još pola tuceta iz različitih vrsta, stvorenih od sirovog kozjeg mlijeka iz Alpa . I, naravno, vrlo cool burrata, bizara mozzarella i čak neobična dimljena mocarela.

Productos frescos para un bocadillo sin miga y con contundencia

Svježi proizvodi za sendvič bez mrvice i snažnosti © Casa Base

U Casa Base, sve vrste maslinovih ulja, acetosa (od pravih), paštete, kamene čokolade (s pistacijama, lješnjacima, trikvicama …), umaci i pestos i, naravno, obrtničke tjestenine, Afeltra i Gentile ( Rolls Royce i Aston Martin od makarona i spaquetisa, koriste se u restoranima visoke kuhinje).

PANINI ITALIANI #casabase #panini #paninOpen #paninoitaliano # zalogaj Velj 2017. u 3:10 PST

Za jelo na licu mjesta nude jednostavan i praktičan jelovnik s više od dvadeset vrsta tosta i sendviča, napravljenih od posebnog kruha, tipa ciabatta, koji naručuju za izradu u madridskoj pećnici na drva koje, po svoj prilici, prave s manje mrvice " tako da je kruh jednostavno osnova za sve ostalo. "

Casa Base

Bojno polje Casa Base © Casa Base

DODATNO

Uz malo više vremena možete uzeti predjelo, koje se poslužuje s maslinama gaeta (napolitanska), sušenom rajčicom i sicilijanskim artičokama ; a sve uz vino iz Abruzzija ili Frascatija . Vikendom možete napraviti i doručak (ili, još bolje, pranzo ). U oba slučaja morate završiti s kavom. Ili, naravno. Kao i u svakoj "kući" vrijednoj soli.

No te olvides de un buen brunch (o, mejor dicho, 'pranzo')

Ne zaboravite dobar ručak (ili, bolje rečeno, „pranzo“) © Casa Base

PRAKTIČNI PODACI

Adresa: Dr. Castelo 8

Telefon: 689.746.604

Sati: od 9:00 do 15:30 i od 18:30 do 20:30.

Ovako možete provesti i Božić! @casabase_pan_y_cositas nikad ne prestane ???? #casabase #navidad # navidad2016 #queso #embutidos #fiambre #food #comidaitaliana #italy #italianfood #italiandoitbetter #foodporn #food #foodie Zajednička publikacija CASABASE (@casabase_pan_y_cositas) 25. prosinca 2016. u 5 (s): 35 PST