Anonim

Vrijeme čitanja 1 minuta

Da, da, svinja dojilja, janjetina, dobra jela sa žlicom, palente. No, uz to, Castilla y León prepuna je moderne i avangardne kuhinje. Ovo je obilazak svojih tradicionalnijih proizvoda, poput Socorritosa, do najsuvremenijih vina i piva.

BRAZIL (Valladolid)

Uzvišeni fritters u jednostavnom baru u četvrti Rondilla. Otvorena tajna.

IZGUBILO DIJETE (Valladolid)

Ovdje se nalazi jedan od najboljih koktel barova . Pitajte Juana Vallsa, svog tvorca.

MACONDO (Leon)

Pablo i Javier Gutiérrez vode ovaj namig do García Márquez na fotografiranom mjestu punom dobrih tapasa. Stvarno.

Bao de carrillera y Burguer Premium en Macondo

Bao de obraza i Burguer Premium u Macondo © Marta Sahelices

EL HUERTO DE ROQUE (Burgos)

Sezonska kuhinja i ambijent. Burgosi ​​znaju da ovdje jako dobro jedu.

LILOT CREPERY ( Sorija )

Kultura i kreposti. Govedina sa senderilama i jabukom i engleskom kremom.

Crepería Lilot

Špinat, kulturne palačinke. © Lilot Creperie

MERENDERO TERENCIO (Samboal, Segovia)

U ovom segovijskom gradu više od 40 godina poslužuju pečenu patku u pećnici na drva. Zabavan klasik.

HATO I GARABATO (Fornillos de Fermoselle, Zamora)

José Manuel Beneitez obišao je svijet kako bi se na kraju vratio svojim korijenima. Vinovi njegove malene vinarije nalaze se u DiverXO, A Barra …

UKO (Palencia)

Ova kuća izrađuje lisnato tijesto od 1957. Njegova prva pomoć i veze apsolutno su ovisnost.

Uko alt=

Olakšanje: oni su ovisni. © Uko

OH SAÚCO (Fornillos de Fermoselle, Zamora)

Radionica marmelade Tereze Cotorruelo je ostati, a luk marmelad s narančom, neprolazan.

GOOSE BEERS (Segovia)

Ručno rađeni Pale Ale 'rađen u La Granja de San Ildefonso'. Posjetite tvornicu i završite s apoteozom piva.

Cerveza Goose

Artisan i 'made in La Granja de San Ildefonso'. © Gusje pivo