Anonim

Vrijeme čitanja 7 minuta

Oh, Pariz i slika terase svojih klasičnih kafića s redovima stolica mazonskog druckera, u kojima se Parižani redaju promatrajući šetače. Danas se Grad svjetlosti može pohvaliti i drugim suvremenim kavama za sve ukuse.

BESPLATNO GLUTEN, U ZEMLJI (61 Rue de Bretagne, 75003)

Ova pašteta i ugodna kava specijalizirana je u slastičarnici „nove ere“ zdravijih recepata, s manje šećera, bez životinjskih mliječi, bez glutena ili laktoze, u kojima su okusi, okusi i boje prirodni . Tako njen chef Pâtissier Saori Odoi, bivši Fauchon i Angelina, u svojoj lakšoj verziji zamišlja klasične francuske kolače (opera, éclair, chou, tarte au citron …).

¿Tienes alguna intolerancia? ¡Foucade es tu sitio!

Imate li neku netrpeljivost? Fasada je vaše mjesto! © Foucade

Vikendima pripremaju brunch koji se sastoji od košarice iznenađenja s kolačima i muffinima ili granolom ; tost, quiche ili palačinka ili njezin slatki zub koji uključuje tortu; Sve uz čajeve i kave.

Zamolite da donesete nekoliko kolačića, kolačići badema u prahu kakao, kokos, zlatni sezam ili crni sezam; neki domaći mikados ili njihovi novi muffini napravljeni od kestenovog brašna i ghee s aromama cvijeta naranče, vanilije ili đumbira.

Ako želite organizirati veliko slavlje, oni daju narudžbe sur mesure. Primijetite slatkom zubu, ova čajna soba ima samo četiri stola i ne može ih se rezervirati, onaj koji ne trči muhe.

HIPSTER kava u, LE QUARTIER GÉNÉRAL DE BELLEVILLE (14 bis rue Lally-Tollendal, 75019.)

Kao tek izrađeni ekspres, čuvena Brûlerie, "néo-maison del tostado", upravo je otvorila svoju novu trgovinu, Le Quartier Général, s zrakom prošlosti. Ovaj hram kave nalazi se dva koraka od drugog smjera; u živahnoj četvrti Belleville, u blizini kanala de l'Ourcq i Halle Secrétan i prostire se pod staklenim prozorom ogromnog potkrovlja, nekadašnjeg skladišta rasvjete.

Café de especialidad en el corazón de París

Specijalna kava u srcu Pariza © Le Quartier Général de Belleville

Na ovom prostranom mjestu s terrazzo podovima, zidovima od opeke i metalnim gredama posjetitelji će se upoznati sa svemirom ovog tostera 2.0 i vrhunskim žitaricama najboljih zemalja s kavom na svijetu.

Na trijeznim drvenim policama vaš butik ima široku paletu kava ; pribor za pripremu kod kuće i njegove već tako moderne dobrote . Njegova radionica pečenja pekla je grah u njegovom ogromnom stroju, a njegova kuhinja dijelila je proizvode biciklom u smjeru drugih ustanova.

U subotu njegov laboratorij organizira degustaciju početnika za početnike i dodaje savjete za pravljenje dobre kave ; Također nekoliko puta dnevno vode organizirane obilaske s uputama kako bi saznali cijeli njihov proces dok se ne prodaju. Za više inri daju službeni trening barista.

Ručno izrađen doručak u kafiću MIMOSA (11 rue Buffault, 75009)

Ova kava može se pohvaliti svojim petit-déjeuner sa 100% ručno rađenim proizvodima odabranim pažljivo. Isprobati ćete ga u opuštenoj atmosferi uz jednostavan i ugodan svijetli ukras pastelno plavih i žutih tonova, idealnih za kovitlanje jesenskih jutra.

Cijeli tjedan od osam poslužuju izbalansirane slatke i slane domaće doručke ; paštete, muffini infuzirani u bergamotu; slani kolači od maslaca od karamele i orašasti plodovi ; Tosti i sokovi vitaminiziranog prirodnog voća.

Un delicioso 'petit-déjeuner' en Café Mimosa

Ukusna 'petit-déjeuner' u Café Mimosa © Café Mimosa

Njegovo glavno jelo su kuhana jaja u svim oblicima; Poches, na tanjur, u omletu, à la coque ili u kokoti. Ovisnici o Brunchu uživat će u subotu do četiri. U svom pismu su ukusni domaći brioši, marinirani tartini od lososa, avokado i grejpfrut, hrskavi koromač i sjemenke bundeve.

Njezin zvjezdani recept je "kavijar" miješanih jaja koja se polako kuhaju s pečenom cvjetačom i poslužuju se u kutijama kao jesetrovina, popraćena slaninom ili lososom ili s pire krumpirom od slanuta brašna .

Među njihovim toplim napicima predlažu čaj iz "Les Jardins de Gaya" i kavu iz "L'Arbre à Café", expresso, allongé, cappuccino ili gurmansku vruću čokoladu.

KOREANSKI EKOTIZAM U PLUS82 (11 bis rue Vauquelin, 75005)

Ova ugodna korejska čajna soba ili „desertna kava“ s minimalističkim i svijetlim dekorom čine pića i domaće deserte tipične za Poluotok, kao u trendovskim smjerovima u Seulu.

Iznenadit će vas poznati bingsu, tradicionalni osvježavajući desert koji sadrži zdrobljeni led, injeolmi (sojin prah), pat (crvena pasulja) i kondenzirano mlijeko u koje možete dodati svježe jagode, matcha, kolačiće, sezamov prah ili drugo Sastojci poput Oreoa.

Pogledajte ovaj post na Instagramu 커피 빙수? Bingsu au kavu? # 플러스 파리 # plus82paris #plusparis # plus82 Zajednička publikacija od + 82PARIS 플러스 파리 (@ plus82paris) 14. rujna 2018. u 13:40 PDT

Frioleros, najklasičniji i oni koji ne slijede trendove (oni koji još nisu čuli za K-Pop), pas de problème, također peku kolače do Earl sive ili čokolade i kolačiće na zeleni čaj.

Njegova specijalnost u pićima je kava, iz La Caféothèquea ; ali nudi i tople čajeve poput yuzu ili "ade" u svojoj smrznutoj i gaziranoj verziji ili druga mliječna pića.

STUDENT U CAFÉ BERRYU (10 Rue Chapon, 75003)

Ova mala i ugodna pariška kavana, smještena u susjedstvu Arts et Métiers, otvorena je od oživljavajućeg doručka do slatkog zalogaja, kroz ugodne radne površine kave .

U svom pismu skuplja zdrave i lagane grickalice na bazi lokalnih sastojaka, poput tosta s avokadom sa sušenim rajčicama, čilijem od šipak i limunovim sokom ; sir na roštilju s ementalnim, gauda, ​​parmezanom, špinatom i senfom; kaša s umakom od sezonskog voća i kokosa ili s današnjim kolačima i salatama.

Možete krenuti opušteno raditi s računalom . Da biste se ugrijali, zatražite zlatnu latte, bijeli čaj, laticu kokosovog matcha latte ili logorsku vatru s javorovim sirupom i dimljenom morskom soli.

Un 'banana bread maison', 's'il vous plaît'

'Maison kruh od banane', 's'il vous plaît' © nedjelja u Soho

EL NEOYORQUINO U NEDJELJU U SOHOU (7 rue Saint Marc, 75002)

Nedjelja u soho je kafić smješten u četvrti Bourse, s američkom atmosferom, osvježavajućim i živopisnim koji odaje dobre vibracije.

Svakodnevno poslužuju velikodušne doručke poput savršenstva od 78 stupnjeva, kombinaciju slanine, kajgana, feta, rukule, pesto i tost ; Tost it It Your Way, možete odabrati kruh, dodatak (kikiriki maslac, bademi ili orašasti orah, Nutella, džem od jagoda …) i preljeve.

Vikendom je doručak uz slatka jela poput zdjele Hanalei Bay, açaï i voća kojem možete dodati, kivi, čokoladni čips, chia, lanene sjemenke, pelud … ; Dolje, bob od banana, prekriven rikotom, medom, bobicama i bademima; Nedjeljne palačinke sa šlagom i voćem ili Izgubljeni talijanski, talijanski tost.

Za ljubitelje slane hrane poslužuju DCLT, confit de canard, cheddar, salatu, rajčicu, aioli, tost i pire krumpir ; Piletina i vaflji, hrskava piletina marinirana s gaufresom i javorovim sirupom i drugim lakšim receptima poput BK Hipste r, s Kaleom, hrskavom rižom, krastavcima, mentom, karfiolom, šunkom i grožđicama.

Una dosis de azúcar en Maison Plisson

Doza šećera u Maison Plissonu © Maison Plisson

GOSTI U MAISONU PLISSON 2 (35 Place du Marché Saint-Honoré, 75001)

Druga epska serija i restoran Maison Plisson u Marché Saint-Honoré, mjesto je za one koji vole gastronomiju i flankiranje bez rasporeda .

Prije kupovine u vašoj prodavaonici prehrambenih proizvoda možete doručkovati uz tost mazonovog kruha s Bordierovim maslacem, konfitu Les Les deélices de Pascale, med ili Nocciolata; tradicija čokoladnih čokoladica, peciva (bol au chocolat, kroasan…); Brioche oprostiti sezonskim voćem; fromage blanc s vanilijom ili granolom Catherine Kluger.

Kave su im iz Brûlerie de Belleville, čajevi od Maison Dammann Frères, crni poput Ceylana, Smokey Lapsanga … ili zeleni poput metvice ili jasmina. Njezine infuzije za Bio, Suntox ili Absolute Harmony potječu iz La Compagnie des Indes.

Da biste popratili cjelovite, prirodne sokove i originalne voćne koktele poput Don Juana, jabuke, krastavca i đumbira; proklet pjesnik rajčice, crvene paprike i piment d'espelette. Zalogaj kolač od limuna ili čokolade, brownie od lješnjaka, a njegov najpoznatiji desert je puding od riže, karamele i orašastih plodova. Zapamtite, ne rezervirajte; prvi dođi, prvi serviran!

La tienda de ultramarinos de Maison Plisson

Trgovina živežnim namirnicama Maison Plisson © Maison Plisson