Anonim

Vrijeme čitanja 2 minute

Gastronomski novinar, grubo rečeno, je vedro, plače i samosvjesno biće. Malo razmaženo dijete sa tendencijom da podiže glas (u pravu sam, a ti nisi!) I da razmišlja o sadašnjosti s tog stražarskog tornja svoje samovolje: bilo je prošlo vrijeme bilo bolje.

Nikad ne čita (laže, naravno) drugim firmama, a nekoliko onih koje priznaje da poštuje već je pod grobom; kako je dobar bio Vázquez Montalbán, Víctor de la Serna (otac), Álvaro Cunqueiro ili Francisco de Asís Moreno "Savarín" .

Gastronomsko novinarstvo (onaj rak popularne gastronomije), ukratko, gleda pomalo na Michelin i nagrade koje će se dodijeliti na zabavi koja će se održati u Lisabonu gdje će biti predstavljen Michelin vodič za Španjolsku i Portugal 2019. godine .

Jer on je daleko iznad makarona ovih franšiza koji samo znaju kazniti Španjolsku i uzvisiti domovinsku kuhinju: Kako se usuđuju! Privatna tvrtka koja radi što rotira! Upali baklje!

Svatko će napisati svoj članak (a za primjer ovaj gumb), jer jedna je stvar ispucati iz 'la Rougea' i još jedan vrlo različit osjećaj iz tračeva: i da da ne .

Nije kritičar bez pamfleta i nije svodnik bez svoje pirouette . "Ne volim dlake u ovom cirkusu" i što kolut svake godine ista rola, ali evo i mojeg mišljenja (dobar prijatelj kaže da sve ide prije ", ali nije važno". Pa to.

Sviđa mi se optimizam i entuzijazam ovog jednostavnog tvita Sergija Arole, "na putu za Lisabon za Michelin Gala i vrlo sam ponosan (unatoč čednim vrhovima i kraju gastronomskih vremena) pripadnosti generaciji koja ga je promijenila sve. "

Put do Lisabona za #galamichelinLisboa vrlo je ponosan (unatoč dražesnim brazdama i kraju gastronomskih vremena) pripadnosti generaciji koja je promijenila SVE !!!
Los Planetas - Generational Anthem No. 83 https://t.co/9gui3EOSmO via @YouTube - SERGI AROLA (@ sergiarola68) 20. studenog 2018.

I to je taj nos, u pravu je! Kako su Planeti bili u pravu u himni koja se zove "Dobar dan".

Sunce je ušlo kroz prozor

I oni su blistali u zraku

Neke mrlje od prašine

Izašao sam do prozora

I bilo je sjajno jutro

Jer izgleda da imamo sreću živjeti ovaj prekrasan poklon u kojem zvijezde poput Ángel Leóna, Andonija Luis Aduriz, Quique Dacosta, Joan Roca ili David Muñoz koegzistiraju s popularnim kuhinjama i taj (divan) pogled prema tradicionalnom receptu i žanru sezone.

Koliko sreće, inzistiram na tome, da budemo suvremeni u ovom trenutku i vidim kako rastu Titani poput Benito Gómez de Bardal, Pedrito Sánchez de Bagá ili Maca de Castro: sadašnjost je nevjerojatna, ali budućnost će biti. A drugi dajte Joseanu, za ime Boga.