Anonim

Vrijeme čitanja 7 minuta

Stiže vikend. Vrijeme je da potvrdite planove, pišite tom prijatelju kojeg dugo niste vidjeli - da nije Instagram priča - ostanite s političkom obitelji ili se odlučite za romantičnu večeru, uz svijeće ili bez njih.

A s dolaskom vikenda vraća se i „agonija Tripadvistera“, ono zastrašujuće iskustvo koje se suočava s beskonačnim popisom restorana, zvjezdica i komentarima stranaca toplo preporučuje da isprobate tataki tuna s takvog mjesta i Ne tražite kolač od sira od drugog.

Ono što bi vam trebalo pomoći da odaberete gdje ćete večerati onu posebnu noć u kojoj želite da sve prođe dobro, završava vas čvorom u idejama i sposobnost prosuđivanja svodi se na konačni izbor, za koji ste znali da će doći: idite u isti restoran svaki mjesec ili, u najgorim slučajevima, svaki tjedan. To, naravno, ima svoj šarm. A znate što volite i zovu vas imenom i drže vam najbolji stol.

Fash Food

Trijumf tajnih večera u Murciji! © Victor Soriano

Ali s vremena na vrijeme propustite sastojak iznenađenja, otkrijete kuhara ili bar čiji ime niste znali ili čije web mjesto niste posjetili. Ona mjesta gdje završiš slučajno. Nova, drugačija, nepoznata mjesta … ili čak tajna.

Upravo je to koncept novog pokreta koji se pojavio u Murciji, Fash Foodu, na drugačiji i prije svega iznenađujući način uživanja u gastronomiji izvan modnih trgovina, avokada i cannellonija. Fash Food nije samo pokušati s nepcem, već i sa uhom, vidom, dodirom. I učini to bez da uopće znaš kamo ideš!

To su tajne večere koje se održavaju u jedinstvenim i originalnim prostorima - modni ateljei, muzeji ili čak zastupnici - a poznati su samo kuharu, datumu, vremenu i poštanski broj u kojem se mjesto nalazi.

Vanjske brige - bit će preglasno? Hoće li praviti veganska jela? A ako se moj svek ne sviđa? -, jedino što je važno je uživanje u sadašnjosti, ekskluzivnosti i te intrige koja, zašto to negirati?, Čini da se osjećamo kao mala djeca koja čekaju iznenađenje za rođendan.

„Svi se želimo osjećati posebnima. Stvaramo efemerni i jedinstveni osjećaj, " José Ángel Cuenca, direktor za komunikacije Bar Taberna de Ideas , kaže putniku, agenciji koja zajedno s Lalumier Events & Communication stoji iza projekta.

Fash Food

Pet osjetila časni su gosti © Víctor Soriano

"Sutradan, mjesto na kojem ste večerali bit će opet auto ili dućan s nitima. A ono što ste doživjeli bit će dokaz da ste bili „onaj sretnik“ da dobijete mjesto na večeri koja se više nikada neće ponoviti “, kaže José Ángel.

Riječ 'monotonija' je zabranjena, a pet osjetila častni su gosti. Stoga izbjegavajte izradu planova za večeru. Uz Fash Food imat ćete cijelu večer!

„Fash Food je puno više od izlaska na večeru. To je događaj dostojan najboljih kolekcionara gastronomskih iskustava. Glavno je jelo kuhar, a umjetnost prilog - rekao je José Ángel za Traveler.es

"Jer, osim što uživate u jedinstvenim okusima, umjetnička atmosfera je neophodna." Morate samo vidjeti kako veliki kuhar s Michelinovim zvijezdama to čini kako bi shvatili da je inscenacija i osjećaj u svakom trenutku da živite nešto jedinstveno, važno za današnju večeru - nastavlja.

Fash Food

Blagovaonica je još jedan element predstave! © Victor Soriano

"Stoga pretvaramo svaki sastanak Fash Food-a u nešto vrlo pažljivo. Počinjemo od jelovnika koji svaki kuhar priprema isključivo za sastanak, s ad-hoc-om koji je stvoren za uparivanje, s umjetničkom pratnjom koja prati i pojačava svaki svemir večere i, sve, uz puno iznenađenja tako da se očekivanje večere ne smanji tijekom cijele večeri ", zaključuje.

Svaka večera se vrti oko koncepta koji natapa svaki element, od jelovnika do ukrasa, kako bi se "večera prenijela u vrlo različite privremene svemire".

Možete li zamisliti večeru u Shakespeareovoj atmosferi iz snova poput sna u ljetnoj noći? A u futurističkom tokiotu izgubljeni u prijevodu? Pa, prestanite maštati, jer ovako dobivaju večere Fash Food.

„Stvorili smo vlastiti svemir, skup u kojem se zalogaji zajedno okupljaju kao akteri tog efemernog i gastronomskog performansa. Za svaki sastanak inspirirani smo detaljima kao što su vrsta kuhinje koju je kuhar priredio, mjesto na kojem se slavi, jelo, čak i datum, José Ángel kaže za Traveler.es

Fash Food

U trgovini? U muzeju? Gdje danas večeramo? © Victor Soriano

I zalogaji ne ostaju izvan ove opreme iskustava. Oni također moraju igrati svoju ulogu, tako da sve funkcionira i bude neponovljivo. "Blagovaonica tijekom cijelog ovog procesa zamišljena je kao dinamičan agent, koji se mijenja na svakom sastanku: od traženja izgleda ispod odjevnog koda označenog večerom do posuđivanja iznenađenja koja im pokazuje noć", objašnjava José Ángel.

Kao i na posljednjoj održanoj večeri, na kojoj su sudionici zamoljeni da se odijevaju slijedeći dress code "vruće fluor". U ovom slučaju, "vrući fluor" bio je u skladu s odabranom japanskom temom: svjesni, japanski izraz koji, kako nam kažu organizatori, "odražava osjetljivost i nostalgiju prema efemernom iskustvu."

Za posjetitelje izvan područja koji vole gastronomski turizam: ne paničarite! Regija Murcia i "Murcijeva" osobnost 100% su prisutni "u svim pojedinostima", potvrđuje José Ángel.

„Sirovina, uparivanje piva Estrella de Levante i vina Jumilla ili talent koji se sastaje u svakom od ovih imenovanja: kuhari, sommelieri i kokteli, prateći umjetnici, modeli, dizajni … Čak i ambasadori svake večere, oni koji otvaraju posao kao da je to njihov dom, ističe.

Fash Food

Svako jelo je stvoreno posebno za tu priliku © Víctor Soriano

Fash Food Follow je još jedan primjer toga, odmačući se od stereotipa, Murcia se pojavljuje kao grad na čelu gastronomskih i kulturnih struja i da se među mladima stvara kreativno tkivo koje ga čini sve većom destinacijom žaliti. Da, obećavamo vam, puno je više od plaže, vrućine i odmora s čarapama i natikačima!

„Murcia ima onu ugodnu i gastronomsku osobnost koju upravo želimo ojačati ovom vrstom Fash Food akcija . Tko voli osjećaj danskog hyggea koji je tako moderan, usput ne može prestati posjetiti regiju Murcia, s mnogo ugodnijom klimom! “, Našalio se.

Svježe slani pire i torta od mrkve; kremasti dimljeni patlidžan sa začinjenim šparogama; dagnje, pak choi i kimchi; pečena poriluk, jegulja i pečeni luk s tostiranim pivom … zvuči dobro, zar ne? I još više ako znamo da je svako jelo stvoreno posebno za tu priliku.

Fash Food

"Stvaramo efemerni i jedinstveni osjećaj" © Víctor Soriano

„Svakom kuharu šaljemo koncept njegove večere da razradi ekskluzivni jelovnik za nju, jedinstven i neponovljiv. Kuhar se ovom iskustvu pridružuje ne samo kao gastronomski direktor, već i kao pripovjedač svakog jela. Ostrige s pjenom gina i tonika ili Murcijev ramen ima poseban okus ako ga jedete iz ovog iskustva ", objašnjava José Ángel.

Tome se dodaje svjedočenje stručnosti svakog kuhara u kuhinjskom okruženju na koje oni nisu navikli. "Pri svakom sastanku logistika montaže otvorene kuhinje i prostorije pokraj nje je možda najsnažniji dio, jer se mora prilagoditi prostoru i njegovim uvjetima, ali stvoriti ugodnu klimu kako bi restauratorski tim mogao zasjati", kaže on.,

Fash Food

Modni studiji, zastupnici … tajna je servirana! © Victor Soriano

Što još možete tražiti? Izraz 'izumiti', koji tako sretno koristimo s vremena na vrijeme, ovdje ima puno smisla. „Volimo gastronomiju i željeli smo napraviti gastronomske događaje za malu publiku koja je imala puno umjetničkog opterećenja, s vrlo snažnim konceptom i umjetničkim smjerom“, zaključuje José Ángel.

„Fash Food se također rađa iz potrebe da se gastronomija stavi na vrhuncu umjetnosti i da se promovira sirovina visoke kvalitete kakvu posjeduje naša regija. Mi smo vrt Evrope! Zato smo si rekli, zašto ne organizirati iskustvene večere u Murciji na vrhuncu velikih prijestolnica Europe? "

Rečeno i učinjeno. Pokret #fashfood već kreće u potpunosti, a sljedeći korak je stvaranje putujuće turneje koja će spojiti talente iz različitih dijelova zemlje i, tko zna, možda ga pretvoriti u globalni gastronomski i kulturni pokret. Slijedi četvrtak, 22. studenog.

Sigurno se prijavljujemo!

Fash Food

Objavljuju se samo kuhar, datum, vrijeme i poštanski broj mjesta © Víctor Soriano